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무수분매콤수육 매콤삼겹수육. 사과무생채. 만들기 1.통삼겹 만능양념과 고춧가루로 시즈닝한다. 2.압력솥에 양파 듬뿍깔고 스즈닝한 통삼겹살 올려 양파 덮고 후추치고 30분간 저온에서 삶는다. 김재중 엄마의 감자탕 레시피 냄비에 양파.대파깔고 삼겹살...

고춧가루도 새빨간 색이 나오도록 똑같이 묻혀준다. (*익힌 후에는 짜지 않으니, 생각보다 듬뿍 묻혀주셔도 됩니다!) 2. 압력솥 바닥에 대파, 양파를 먼저 깔아준다. (*무수분 수육으로 물을 넣지 않고 대파와 양파의 수분으로 촉촉하게 익혀냅니다!) 3...

조금 수육용 고기는 돼지 앞다리살을 이용합니다. 고기는 부분부분 칼즙을 넣었어요. 앞다리살에 바를 양념을 준비. 된장 한스푼 듬뿍 + 다진마늘 반스푼을 섞어줍니다. 맛술이나 다진생강이 있다면 넣어주셔도 좋아요~ 위생팩에 고기를 한덩이 넣고 된장...

수육이 땡겨서 한잔합니다~^^ 돼지 앞다리 말고 수육용 삼겹살로 무수분 수육을 만들어봤습니다..^^ 압력솥에 무수분으로 수육을 해본건 처음이네요..ㅋ 집된장,다진마늘,카누커피,미림맛술을 섞어 고기에 바를 양념을 만들어 골고루 발라주고~ 압력솥에...

무게에 압력도 제대로 잡아주어 좋더군요. ■ 조리 시간 정확히 50분이 지나고 불을 끈 다음에 10분정도 뜸을 들이고나서 뚜껑을...들이기 밥도 뜸을 잘 들여야 맛이 있듯이 수육도 물이나 무수분으로 하셔도 뜸을 들이는게 맛있습니다. 집집마다 어머니...

압력솥에 양파 3개깔고 고기에 각각 후추 뿌리고 소주 반병 부었어요. 고기는 사태살인데요.... 제가 고기 기름을 못 먹고. 애들도 먹고 친정엄니도 드셔야해서 고맙게도 정육점 아저씨가 없는 사태살에 그나마 없는 기름마저 제거하고 주셨어요. 칙칙...

야채나 물 하나도없이 고기만 가득 채워서 압력솥에 넣고 하는 중인데 괜찮으려나 타면 뭐 자기손해지 내꺼 아니니깐

압력솥에 두텁게 깔아요 대파 위에 돼지 목살부위를 통으로 올려줍니다 고기 사이와 빈틈 곳곳을 대파로 채우고 고기 위로도 두텁게 대파를 올려 압력으로 끓입니다. 물이 없기때문에 약불로 시작합니다. 압력추가 울리기 시작하면 중불로 올려 20분, 강불...

잘 삶아졌습니다. 보이시죠?!? 처음엔 없던 물이 그득하여진것이...ㅎㅎ 이렇게 압력솥을 이용하여 저수분, 무수분요리를 하는것이 수육 맛있게 삶는법입니다!!^^ 삶아진 수육은 한김 날려준후 먹기 좋은 크기로 썰어주고... 접시에 유자소스에 버무린...