cafe

보통은 집에서 무 생채를 많이 만들어 먹는데 가끔은 이렇게 숙채를 만들어 먹기도 합니다. 껍질을 제거 하였는데 일반적으로 껍질을 제거하지 않고 깨끗하게 씻어서 그냥 먹는게 좋다고 하구요 무, 고구마, 감자 등등은 자를 때 겉과 속이 하나로 되게...

울 엄니가... 무 숙채를... 엥간히 잘 하시걸랑요... 근디 아쉽게도... 14일 저녁.. 한끼로 땡났어요.. 무 숙채에다가. 굴 넣어서.. 같이 볶으믄..?? 진짜... 굴의 토실토실한 살들이 익으믄... 탱탱해져서... 무진쟝 맛나요... 진짜루... 굴... 참 시원...

무 숙채 재료: 무200g, 간장1/2큰술, 미림1큰술, 들기름1작은술, 소금1/3작은술, 설탕1/2작은술, 만드는법: 1. 무는 꿀게 채를 썬 후 소금에 살짝 절여준다 2. 무를 들기름에 볶아준다 3. 무가 숨이 살짝 죽으며 간장과 미림. 설탕을 넣어 마무리 완성한다

<준비하기> 무 300g, 다시마 우린 물 1/2컵, 들깻가루(거피 낸 것) 5큰술, 잣 2큰술, 소금, 들기름 약간씩 <만들기> 1. 무는 껍질째 씻어 물기를 빼고 얄팍하게 슬라이스 한다. 2. 1의 무를 곱게 채 썰어 소금을 뿌려 밑간해서 절인다. 3. 무는 물기를 꼭...