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- 무지개송어 Steelhead . 학명; Oncorhynchus mykiss . 서식지; 차가운 물의 얕은 연안이나 강 . 통명; 무지개송어 . 특징; 청록색이나 올리브녹색 몸에 짙은 검은색 반점 . 먹이와 요리법; 회로, 훈제, 구이 등 일반적인 조리로 섭취 1 학명과 서식지...

점심은 낚시터 앞 두부집에서 제육과 감자전 녹두전 두부 요리등으로 소주5병 후다닥하고 휴식을 취한 뒤 송어 젼용 스푼을 사서...드랙을 많이 풀어 놨더니 드랙을 째는게 장난아니다... 무지개 송어인데 깨끗하고 싱싱하다... 회로 먹어도 맛 있다고...

무지개송어장에서는 그런 걱정을 할 것이 없다. 12년 동안 송어요리를 해 오며 김 대표가 쌓아온 노하우 덕분에 무지개송어장 송어요리에는 송어 특유의 비릿한 냄새가 나지 않아 회를 잘 못 먹는 사람도 마음 놓고 송어회를 즐길 수 있으니 말이다. - 끝...

접시 바닥이 보여... 활어회를 한접시 더 시켰으나 매한가지... 감질나서 원~~~~ 활어회의 미련을 뒤로 한체 각자 주문한 송어요리를 먹고 나서..... 저녁에 활어회를 만껏 먹으려고 1 kg 가 조금 넘는 무지개 송어를 두마리 사서 ..... (레스토랑에 송어...