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만약 채칼을 사용한다면 반드시 안전한 도구를 함께 사용하고, 천천히 작업하면서 무의 크기를 확인해 주세요. 채를 썬 후에는 물에 헹구어 남아있는 먼지나 이물질을 제거하고, 물기를 가볍게 짜내어 제거합니다. 이렇게 하면 무의 식감이 더욱 아삭아삭...

팁: 채칼을 이용하면 더욱 얇고 균일하게 썰 수 있습니다. 볶기: 넓은 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 채 썬 무를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 멸치 다시마 육수를 부어 중불에서 3분 정도 끓여줍니다. 간 맞추기: 간장...

집니다. 채칼을 이용하면 더욱 쉽게 곱게 채 썰 수 있어요. 고춧가루는 체에 쳐서 사용하기: 고춧가루를 체에 쳐서 사용하면 덩어리가 없이 고르게 섞이고 색깔도 선명해집니다. 설탕과 식초의 비율 조절하기: 설탕과 식초의 양을 조절하여 단맛과 신맛의...

콜라비는 무와 양배추의 교잡종으로 아삭한 식감과 달콤한 맛이 일품인 채소입니다. 특히 콜라비 생채는 깔끔하고 시원한 맛으로...손질은 생각보다 간단합니다. 껍질 벗기기: 칼이나 채칼을 이용하여 껍질을 벗겨줍니다. 껍질이 두꺼우므로 조심히 벗겨...

만드는 법 총각무 손질: 뿌리를 제거하고 무와 무청 사이를 자른 후, 채칼을 이용하여 얇게 편으로 썰어줍니다. 무청은 5~6cm 길이로 잘라줍니다. 물에 담그기: 손질한 총각무를 물에 10분간 담가 쓴맛을 제거해줍니다. 양념 만들기: 냄비에 진간장, 물...

1작은술) 양념: 매실액: 1큰술 멸치액젓: 1큰술 (까나리액젓 사용 가능) 다진 생강: 1/2큰술 다진 마늘: 1큰술 굵은 고춧가루: 4...식초: 1/2큰술 채썬 쪽파: 5개 (대파채 약간) 만드는 법: 무 손질: 무는 윗부분이 생으로 먹기에 더 적합하고 맛있습니다...

풀어 사용했다. 쌀풀은 생략했다. 아내는 김치 담그기에 이제 손을 놓은 모양이다. 허허허. 2020.6.18. 알배기 배추김치 이게 얼마 만인가? 얼갈이 김치 이후 오랜만이다. 이번엔 알배기 배추김치다. 김치 담그기 원리는 같으므로 도전에 두려움은 없다...

실한 조선 무 대여섯개/국간장4개/볶은깨 1K /후추/고추가루/설탕/다진마늘/미원조금/당원조금/꿀 시작 1. 무를 채 써는데 절대 채칼을 사용하지 않고 직접 손으로 손때 묻혀가며 직 2-3 미리 정도 굵이로 썬다. (채칼을 쓰면 낭중에 무말랭이가 살아...

일자형 채칼로 동그랗게 슬라이스 한다. 슬라이스한 무를 1번 b에 3시간정도 담군다. 2) 채반에 밭쳐 물기제거 3) 2의 야채를 채친다 4) 절여진 무 위에 채친 여러가지 야채를 가지런히 얹어 돌돌 말아준다 -소스 선택- (고소한 맛) 땅콩버터 1T, 레몬즙...