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40년째 만두집…양지육수에 끓여낸 담백한 만둣국 2025.02.24
만둣국을 먹을 수 있다. 이때 심심한 맛의 만두소를 위해 곁들여 나오는 반찬은 두 가지다. 고춧가루로만 살짝 버무린 무채 절임과 김치. 특히 이 김치는 계절별로 그때그때 다른 종류가 나온다. 처음 온 사람이라면 “인심 야박하게 만두를 6개만 주냐...
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우리집 김장 레시피 2023.11.27
■ 절임배추40kg 기준 마늘1kg 고추가루 16컵 (2kg) 무채 5개 + 1개 갈기 양파2 배1 사과1 생강 350g, 매실액 2컵 갓1단 골파1단 대파흰부분5개 어슷썰기 멸치액젓 1.6L 까나리아 0.4L 육수2L, 찹쌀풀 2L ※배추절임:배추1포기 소금1컵
