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별님반 : <김치 만들기> 체험했어요~ 2023.11.14해당카페글 미리보기
앞치마와 머리수건을 두르고 귀여운 꼬마요리사가 된 별님반 친구들~ 우리나라 식탁에 없어서는 안될 건강 발효음식 김치 를 만드는 날이에요~ 먼저 배추와 무를 탐색했어요~ 무청을 들고 신기해하는 친구들~ 절인 배추와 무채를 탐색해보고, 쪽파 갓도...
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가을 무청김치 2022.10.23해당카페글 미리보기
무를 솎아준다 준다 하면서 계속 미뤄왔어요. 더 이상 미룰 수가 없어 오후 4시 넘어 김치 만들기 시작. 밭에 가서 무청을 솎아오고 다듬고 씻고 절이고 한밤중에 김치 담그기. 실제로는 엄청 먹음직스러운데 사진이 이렇게 우중충하게 나왔네요. 무청과...
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열무김치 총각김치 순무김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
한다. 총각김치는 늦가을 김장철에 담갔다가 잘 익은 다음에 먹는다. 덜 익으면 무의 매운맛이 남아 있고 무청도 질기다. 김치를 담그려면 센 무청을 떼어 내고 무의 머리쪽 껍질을 대상 벗기고 뿌리를 떼고 절인다. 굵으면 네 쪽으로 갈라서 절이며 양념...
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무청 시래기 / 조인숙 2023.01.12해당카페글 미리보기
무청 김치 얘기에 실한 것으로 무청을 한껏 구해주셨다, 일부는 삶아 얼려 놓고, 더 실한 것 들은 무청 김치를 만들기로 했다. 물에 무청을 3일 동안 담가 깨끗이 씻은 후 무와 같이 잘게 썰어 소금을 켜켜이 넣어둔다. 누름돌을 위에 놓고 다시 3...
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김장김치 맛있게 담그기 사각한 동치미 무 양념 만드는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
com 무청 손질 손질한 무는 굵은 소금 1컵을 뿌려 1시간 절입니다. 중간에 30분마다 뒤집어줍니다. 3. 고명 채소 손질 갓, 쪽파...m.10000recipe.com 고명 채소 손질 4. 믹서기 간 양념 만들기 밥, 멸치액젓, 새우젓, 양파, 배, 홍고추, 야채육수를 믹서기...
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만능김치양념으로 맛있는 깍두기 만들기 2022.10.18해당카페글 미리보기
크기로 작게 깍둑썰기 1차양념 : 넓은 그릇에 썰은 무를 담고 김치양념 조금씩 넣어가며 버무려 주어요 2차 추가양념 : 생멸치젓...거애요 굵은소금 약간만 넣어줘야 지대로 맛이 납니다 무청 있으면 조금만 넣고 버무리세요 깍두기 간을 하지 않아서 시간...
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아욱죽, 호박잎국, 무청김치 만들기 2010.10.23해당카페글 미리보기
아욱죽, 호박잎국, 무청김치 만들기 먹을거리가 귀하던 시절, 가족의 배를 든든히 채우기 위해 어머니의 지혜를 담아 만든 충남 금산의 토속 음식을 소개한다. 늦가을까지 쑥쑥 자라는 아욱으로 끓인 죽과 호박 넝쿨을 갈무리할 즈음 끓여 먹는 호박잎국...
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익을수록 더 맛있는 가을 별미 무청김치 만들기^^* 2014.11.10해당카페글 미리보기
입동] 텃밭에서 여전히 싱싱하게 파릇파릇 아삭한 무청 다듬어서, 익을수록 더 고소하고 맛있는 가을별미 [무청김치]를 만들어 봅니다^^* [무청 효능] 비타민과 미네랄 식이섬유가 풍부하고 비만 예방과 장 기능 활성화 ▲ 서리를 맞아야 알차게 여무는...
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무청김치 만들기 2011.10.20해당카페글 미리보기
⅔컵, 다진 새우젓 ⅓컵, 소금 조금 이렇게 만드세요 1. 김치 양념 만들기 넓은 볼에 분량의 재료를 모두 담고 고루 섞어 김치...버무리기 ①의 양념에 절인 배추를 넣고 고루 버무린다. 3. 무청 사이에 실파·배추 넣고 타래 짓기 무청 사이에 준비한...
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알타리(총각무) 무청김치 만들기 2017.06.23해당카페글 미리보기
알타리 무청김치 깍두기를 담으면서 떼어 놓은 무청과 작은것들을 섞어서 김치를 담았답니다. 돌파리농사꾼님이 보내주신 알타리 이쁘게 생겼죠??ㅎ 이렇게 천일염에 절여 놉니다. 잘 절여서 깨끗하게 씻어서 건져놓고 김치를 담궈야 하는데 도저희 몸상태...