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◈ 짜릿한 맛이 끝내주는 순무김치 만들기 ◈ 요거이 강화순무의 모습이예요. 무를 구입할때는 ..되도록이면 흙이 마르지 않고, 무에 흠집이 없고, 무와 무청이 싱싱한 것을 구입하는것이 좋답니다. 저는 강화에서 구입을 했지만, 순무가 많이 나오는 철이...

양념장 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다. 무 썰기: 무는 큼직하게 도톰하게 썰어줍니다. 냄비...1리터를 부어 끓이다가 다시마를 건져냅니다. 냄비에 손질한 무청시래기, 무, 양파, 고등어를 순서대로 넣고 양념장을...

한다. 총각김치는 늦가을 김장철에 담갔다가 잘 익은 다음에 먹는다. 덜 익으면 무의 매운맛이 남아 있고 무청도 질기다. 김치를 담그려면 센 무청을 떼어 내고 무의 머리쪽 껍질을 대상 벗기고 뿌리를 떼고 절인다. 굵으면 네 쪽으로 갈라서 절이며 양념...

무청 김치 얘기에 실한 것으로 무청을 한껏 구해주셨다, 일부는 삶아 얼려 놓고, 더 실한 것 들은 무청 김치를 만들기로 했다. 물에 무청을 3일 동안 담가 깨끗이 씻은 후 무와 같이 잘게 썰어 소금을 켜켜이 넣어둔다. 누름돌을 위에 놓고 다시 3...

소주, 설탕을 넣고 끓인 후 식혀 총각무를 절입니다. 양념장 만들기: 모든 양념 재료를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다...풋마늘은 칼로 다져 넣으면 더욱 맛있습니다. 김치를 담을 때 무청을 감아서 담으면 먹기 좋고 보기에도 좋습니다. 참고: 정확...

아욱죽, 호박잎국, 무청김치 만들기 먹을거리가 귀하던 시절, 가족의 배를 든든히 채우기 위해 어머니의 지혜를 담아 만든 충남 금산의 토속 음식을 소개한다. 늦가을까지 쑥쑥 자라는 아욱으로 끓인 죽과 호박 넝쿨을 갈무리할 즈음 끓여 먹는 호박잎국...

⅔컵, 다진 새우젓 ⅓컵, 소금 조금 이렇게 만드세요 1. 김치 양념 만들기 넓은 볼에 분량의 재료를 모두 담고 고루 섞어 김치...버무리기 ①의 양념에 절인 배추를 넣고 고루 버무린다. 3. 무청 사이에 실파·배추 넣고 타래 짓기 무청 사이에 준비한...

입동] 텃밭에서 여전히 싱싱하게 파릇파릇 아삭한 무청 다듬어서, 익을수록 더 고소하고 맛있는 가을별미 [무청김치]를 만들어 봅니다^^* [무청 효능] 비타민과 미네랄 식이섬유가 풍부하고 비만 예방과 장 기능 활성화 ▲ 서리를 맞아야 알차게 여무는...

com 무청 손질 손질한 무는 굵은 소금 1컵을 뿌려 1시간 절입니다. 중간에 30분마다 뒤집어줍니다. 3. 고명 채소 손질 갓, 쪽파...m.10000recipe.com 고명 채소 손질 4. 믹서기 간 양념 만들기 밥, 멸치액젓, 새우젓, 양파, 배, 홍고추, 야채육수를 믹서기...