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달걀을 넣고 소금과 식초를 넣은 후, 물이 끓기 시작하면 7분간 삶은 뒤 얼음물에 식혀 껍질을 까줍니다. 양념장 만들기: 진간장, 물, 무청, 다진 마늘, 맛술, 통깨를 넣고 양념장을 만듭니다. 여기에 다진 파프리카, 양파, 쪽파, 청양고추를 넣고 섞어...

무청 시래기 만들기: 푸짐하고 건강한 겨울나기를 위한 완벽 가이드 무청 시래기는 겨울철 별미로, 뜨끈한 국물에 넣어 먹으면 그 어떤 음식보다 몸을 따뜻하게 해줍니다. 집에서 직접 말려 만든 시래기는 시중에서 판매되는 것보다 훨씬 더 깊은 풍미를...

https://youtube.com/watch?v=vgG46S5uTtc&si=x0W8K55RbhbQWPwV 송도님의요리교실 무청김치 만들기

쓴맛 없애 더욱 구수한 무청된장지짐 만드는법 쓴맛 나지 않고 더욱 구수한 무청된장지짐이 만들기 동치미나 짠지를 만들고 남은 무청으로 된장지짐을 해먹으면 정말 구수하고 맛있게 먹을 수 있어요. 무청의 쓴맛을 제거하고 더욱 구수하게~ 만드는 것이...