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한주먹의 소금을 배추머리쪽에 얹어 줍니다. 서너시간후에 아래쪽 배추와 위쪽배추를 교대로 바꿔 주어 골고루 절임이 되게 해 줍니다. 하룻동안 절임한 배추는 3번 정도 깨끗하게 헹구어 씻어 줍니다. 배추를 엎어서 쌓아주며 물이 잘 빠지게 해 봅니다...

김장김치 담고 남은재료있어서 넣고 담갔어요 천수무는 큼직큼직하게 썰어서 두시간 가량 소금뿌려 절임했구요 무청도 썰어넣고 갓이랑 쪽파 넣었어요~

토속절임 맛을 지니게 된다. 농어촌의 비절(非節) 가정식품으로 소중한 음식이다. 재료 무잎줄기 3kg: 가을무의 무성한 줄기를...깐다 풋고추 500g: 단단한 알맹이로 골라 꼭지째 무청과 함께 절인다 쌀가루풀 1컵(1cup) 멧젓 3컵(3cup): 가을멸치로 담근...

5. 다 끓이고 나면 들깨가루를 넣고 섞어 준다 무청 젖갈 절임 [재료] 무청3kg,마늘500g,풋고추500g,쌀가루풀1컵,멧젓3컵(가을...생강1/2컵,김치용고춧가루1컵,고운고춧가루1컵,쪽파500g,소금(천일염) [조리법] 1. 무잎줄기는 소금물(농도 3%)에 담가 하루...

후의 봄이나 여름에야 특유한 향취의 토속절임 맛을 지니게 된다. 농어촌의 비절(非節)가정식품으로 소중한 음식이다. ▒ 재 료...고춧가루 1컵(1cup), 고운 고춧가루 1컵(1cup), 쪽파 500g, 소금 ▒ 만드는 법 ① 절인 무청과 풋고추를 찬물에 헹궈...

작년 무청을 소금에 절인걸 볶음을 했습니다. 마른시레기를 쌂거나 생시레기를 쌂아 볶음을 해봤지만, 소금에 절인건 처음해 봤습니다. 그런데 소금에 절인것도 푹쌂아서 해야 되네요. 그런데 짠기를 뺀다고 시레기를 물에 담그면 잘 안 쌂아지니 물에다...

3L에 소금 150mL 용기에 3컵을 녹여서 찬물에 1회 헹군 후 배추의 물기를 털어서 배추절임 물에 적셔서 물기 살짝 빼서 김장 봉투에 넣어줌. 반 가른 배추를 소금물에 적시기 소금물 적신 배추의 머리 쪽에 천일염을 뿌려 절이는 모습 2. 배추를 절이고...

강화 순무 공원길 걷고와서 재빠르게 담갔네요. 저는 순무를 절이지 않고 그냥 담습니다. 다듬어서 무청도 함께넣었답니다. (무청은 살짝절임) 뉴슈가 까나리액 마늘 생강 쪽파 소금 고추가루 물조금 풀국은 넣지 않았답니다. 내 멋대로 순무김치 담기~~~^^

스님은 소금에 절인 배추를 포장해서 담고, 행자들은 역할을 나누어 뒷정리를 했습니다. 사용한 선반, 도마, 식칼, 바구니, 쟁반, 그릇, 고무통을 모두 물로 깨끗하게 씻었습니다. 창고에 있던 물건들도 원래 있던 자리로 옮겼습니다. 설치한 팔레트와...