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즐기기 위해, 말리기부터 삶기, 보관법까지 자세히 알려드릴게요. 1. 무청시래기 말리기 적절한 시기: 서리가 내리기 전, 무청이...방법: 햇볕 말리기: 햇볕이 잘 드는 곳에 널어 말리는 가장 일반적인 방법입니다. 그늘 말리기: 햇볕에 직접 말리면 색...

무청시래기에 풍부한 비타민A 성분이 시력을 보호해줌으로써 눈 건강 관리 뿐만 아니라 안구 질환 예방에도 좋습니다. <시래기 말리는 법> 11월말~12월 초에 가장 말리기 적절한 시기이며 통풍이 잘 되는 건조한 곳에서 18일~20일 정도 말려주시면 됩니다...

집집마다 말리는 무청시래기 두릅이 여기저기 걸려 있었지. 이제는 한적한 시골 농가에서도 보기 어려운 시래기가 그때는 지천으로 널려 있었다. 양구는 시래기의 고장이다. 2006년부터 시래기 축제를 하고 있다. 시래기로 매우 높은 소득도 올린다. 일본...

그늘에 그냥 말리는 것입니다. 햇볕에 말리면 누렇게 되는데요, 그늘에서 말리면 파랗게 말려집니다. 울친정아버지 해마다 무청시래기 말려주시는데요, 철사줄에 걸어서 그냥 말립니다. 일년이 지나도 그대로입니다. 작년에 말려주신 시래기 아직도...

먹을때 삶아 주니까요. 끓는물에 적당히 삶아 낸 무청을 뜨거울때 햇볕 잘드는 곳에 고르게 펴 걸어 줍니다. 그리고 살짝 물기가...한번 더 햇볕을 쐬 말린다음 봉지에 소분해 담아 두면 좋습니다. 시래기 밥에 양념 간장 얹어 먹어도 좋고, 된장넣고 끓여...

보관법 ◇시래기 말리기 시래기는 겨울 무의 무청을 잘라 새끼나 줄로 엮어서 그늘에 말리거나 끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물에...것은 색이 누렇게 변하지 않고 삶아서 연하게 먹을 수 있다. 시래기는 되도록 해가 들지 않는 곳에 말리고, 겨우내 얼었다...

혈행을 원활하게 해주기 때문에 신진대사를 도와주게 됩니다 무청 삶은 물이 어혈을 푼다는 연구가 존재하기도 합니다 때문에...완화 역할도 기대할 수 있습니다 < 시래기 말리는법 > - 초록색 시래기 - 무청은 초록색을 유지하면서 말리려면 햇볕을 보면...

무청 시래기 말리고 있어요. 우리집 겨울 반찬이지요.ㅎ~ 먼저 수확한 무청은 거의 마른것 같아요. ◇무청 삶는법 ㆍ마른 무청을 하룻밤 찬물에 담그어 둔다. ㆍ찬물을 넉넉히 붓고 삶는다. ㆍ끓으면 약불에서 30~40분을 더 삶는다. ㆍ불을 끄고 삶은물이...

우선 시래기 말리는 법부터 배워야 한다. 나는 어제 고냉지 무를 제배한 자리에 가서 무청 이삭줍기를 했다. 올해는 무가 값이 없어서 밭에 심은채로 두고 갔다. 그것을 곡괭이로 골프치듯이 정확하게 원샷을 날리면 잎부분만 떨어진다. 몇개 안되는 잎도...