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최저온도 영상 2도이다. 아침밥을 먹고 내 방에서 쉴 때다. 아내가 "무 채 썰어 주세요"라고 서방인 나한테 지시 내렸다. 거실 바닥에는 신문지 여러 장이 펼쳐져 있고, 그 곁에 커다란 고무 함지박(다라), 제법 큰 무(무수) 몇 개가 깔끔하게 씻어져 있고...

붙어 있는 채로 남겨둡니다. 제대로 냉장보관: 무를 구멍이 뚫린 비닐봉지나 용기에 담아 냉장고에 넣어주세요. 서늘한 온도에 보관하면 약 1~2주 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 수분 수준 유지: 무는 수분을 잃으면 고무처럼 변할 수 있으므로 보관...

한낮의 온도가 30도를 넘는 날이 연속이고 배추를 심는 밤기온이 최고 30도 이하면 좋지만 연일 주야로 열대야 이어져 이렇게 늦어지게 되었습니다. 오늘 배추 모종을 심어면서도 내심 불안 하기도 합니다. 그렇다고 너무 믖께 심어면 냉해도 걱정되기에...

개운한 무 물김치가 완성됩니다. 팁: 무를 얇게 썰면 더 빨리 익습니다. 찹쌀풀 대신 찹쌀가루를 넣고 끓여도 됩니다. 멸치액젓...사용하여 자신에게 맞는 맛을 찾아보세요. 숙성 시간은 온도와 재료에 따라 달라질 수 있습니다. 즐거운 김치 담그기...