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큰 무 1개와 맞먹는 식이섬유가 들어 있고 카로틴, 철분, 칼슘 등이 풍부하다"며 "특히 칼슘의 경우 줄기와 잎에 함유되어 있는...게 좋답니다. 추운 겨울엔 씹을수록 구수한 맛과 부드러운 식감이 일품인 시래기는 푸른 무청을 새끼 등으로 엮어 겨우 내...

자란 무에서 툭 잘라낸 무청을 굴비 두름처럼 엮어 처마 밑에 매달았다. 햇빛 좋고 바람이 잘 통하는 그늘에서 말리고, 얼고...우려내어 무청에 있는 힘줄을 없애면 부들부들해진 시래기를 먹을 수 있다. 그래야 맛있어진다. 무청 시래기는 서리 내리기...

됩니다 삶는 중에 손으로 눌러볼 경우 부드럽게 눌러지면 잘 삶아진 상태입니다 시래기를 무르게 삶으려면 소다를 조금 넣어주면 됩니다 또는 소금 한 스푼을 넣거나 밀가루를 한줌 넣고 삶아줍니다(불순물 제거) 또한 삶은 물에 불려둘 경우 씁쓸한 맛이...

낭패를 보는 경우가 있지요~ 시래기 지리기않게 삶는 방법 알려드려요~ ★시래기가 질기지않게 삶는 방법★ 무를 먹고 남은 무청으로 만든 시래기가 아니라~ 웰빙 시래기를 만든것도 나오네요~ 시래기 1.끓는물에 마른 시래기를 넣고 센불에서 끓어오르면...