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처음부터 달인 간장을 부어준다는 것과 식초나 단 맛을 내기 위해서 양파나 설탕을 사용한다는 것이다. 이 경우는 1주일 이내에...이제 빨리 담글 예정이다. 고추장아찌, 무장아찌, 버섯장아찌, 양파 정도를 하게 될 것 같다. 살 빼는데 장아찌는...

법과 같은데 단지 무를 토막내어서 하기 때문에 처음부터 달인 간장을 부어준다는 것과 식초나 단 맛을 내기 위해서 양파나 설탕...많기 때문인데 그래서 심심하게 담그는 법을 연구. 무장아찌로 응용 김밥쌀때도 좋고, 채썰어 살짝 볶으면 아삭거리고...

대신 무장아찌를 넣습니다. 단무지는 인위적인 맛이라면 무장아찌는 순수자연의 맛이납니다. 마지막으로 김밥을 둥글게 마를때...아주 작은 것에도 정성을 다해서 만드는 걸 보면서 '달리 달인이 아니구나'는 생각을 가졌습니다. 달인의 기를 받기위해...

젓, 무장아찌, 진미채볶음 등 입에 착착 붙는 밑반찬이 따라 나온다. 특제 간장으로 조려낸 어묵에 알싸한 맛을 내는 고추냉이가...19:30(브레이크 타임 15:00~16:30), 일요일 휴무. 조선김밥‧오뎅김밥 각 4000원, 조선국시 6000원 [왼쪽/오른쪽]새콤한...