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정말 좋아하거든요~~~ 무장아찌(짠지)를 담기 위해서 김장하면서 무를 남겨 두었는데 엊그제야 짠지를 담았네요 아래 짠지는 작년겨울에 담아서 올봄에 무쳤던 사진 입니다 짠지 무치는법☞ http://blog.daum.net/limsu11/2752309 동치미는 지금부터 먹을...

향이 강한 마늘이나 파를 넣지않고 최소한의 양념으로 무치는 것이 본연의 맛을 살려주어 더 맛있어요. 아주 독특한 맛의 무장아찌가 완성 되었어요. 더위에 지쳐 입맛없을 때 아주 훌륭한 반찬이 된답니다. 요것만 넣고 주먹밥 싸서 도보여행 가야겠어요...

양념에 무치는 것보다 찹쌀풀이 들어가면 맛도 좋고.. 윤기도 좌르르~... 무말랭이가 적당하게 꼬들꼬들 잘 불려져 있지요?.. 이제 양념에 버무리면 끝!! 양념(무말랭이 1컵 기준)- 고춧가루 4-6큰술. 물엿 2큰술. 매실청 1큰술. 다진마늘 1큰술. 다진생강...

이 외에도 실파를 썰어 간장에 절였다가 무치는 즉석 파장아찌, 양파?장아찌?도 맛이 있다. 요즈음은 계절에 관계없이 푸른야채...물 또는 소금물에 절여 냉장고에 넣어두었다가 먹는 방법이있다. 조리법 1. 준비된 무를 알맞은 그릇에 담고 간장과 설탕을...

오이지나 무 장아찌 무쳐주던 그 방법이드라구여ㅋㅋ 주말에 언니가 보따리 하나를 가져왔네요. 지인께서 무슨 장아찌를 주셨는데 그 분께는 미안하지만 자기는 해먹을 줄 모른다공- -;; 형부가 밥 기다리다 너무 배고파 걍 짬뽕 시켜먹는다는 그 언닙니다...

지나 무에서 물기가 빠져나오면 양념장만 따라내어 다시 한 번 끓인 다음 식혀서 다시 붓는다. "두 가지 장아찌 모두 숙장과(熟醬果), 즉 익혀서 만든 장아찌예요. 만들어서 바로 먹을 수 있기 때문에 갑장과라고도 해요. 오이나 미나리, 해삼 같은 걸로...

스님. 환영의 인사를 건네시며 오늘의 일정을 말씀하고 계셔요. - 텃밭에서 채취해온 채소를 무치는 방법을 가르쳐주겠다. - 장 담그기도 하고 - 무말랭이 장아찌 담그는 법도 알려주겠다. 예쁜 메주들... 누가 못생긴 사람을 메주에 비교하였는가. 엄청난...

불립니다. 무말랭이무치는방법과똑같이마늘,파,양파,깨가루,물엿,고추가루,간장을넣고,조물조물 골고루무칩니다. ​ ​초석잠밥!! 30분정도불린 잡곡과 현미 쌀과함께 신선한 초석잠을 넣고 밥을지어드시면 초석잠의 구수하고 은은한향기와 끈기있고 찰진 밥맛...

것을 무말랭이라고 하죠.. 이걸 간장+물 약간넣은것에 불려서(말린고춧잎을 같이 불려도 좋아요) 고춧가루,고추장(조금),마늘,설탕,참기름,깨소금을 넣고 무치면 무말래이장아찌.. 5.얼갈이(초봄~봄) 얼갈이라고 쫙~ 펼쳐진 배추있죠? 이것도 너무나 다양...