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노릇이라 처치곤란일 때가 있다. 묵은 쌀을 그해 수확한 햅쌀처럼 맛있게 먹을 수 있는 방법에 대해 알아본다. 묵은 쌀 특유의...반나절 정도 담가둔 뒤 흐르는 물에 씻고 물기를 제거한다. 밥을 짓기 전 다시 한 번 미지근한 물로 헹구고 밥을 지으면...

묵은쌀로 윤기나는 밥 짓기 // //묵은쌀(4~5인분 기준)을 물에 충분히 불린 다음 소주나 청주 한 큰술, 혹은 식용유를 한 티스푼쯤 넣고 밥을 지으면 윤기가 흐른다.

재료 섞기: 불린 귀리와 쌀을 밥솥에 담고, 강황가루를 넣어 골고루 섞어줍니다. 물 맞추기: 쌀과 귀리의 양에 맞춰 물을 부어...조금 더 많은 물이 필요할 수 있습니다. 밥 짓기: 밥솥에 밥을 지어주세요. 뜸 들이기: 밥이 다 지어지면 10분 정도 뜸을...

귀리는 쌀보다 물을 더 많이 흡수하므로, 쌀밥을 지을 때보다 약간 더 많은 물을 넣어주는 것이 좋습니다. 밥 짓기: 일반 밥솥을 이용하여 백미나 잡곡 모드로 밥을 지으면 됩니다. 압력밥솥을 사용하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 귀리밥...