cafe

봄 깍두기 맛있게 담그는 법: 간단하고 쉬운 레시피 봄에 갓 수확한 무로 만든 깍두기는 아삭한 식감과 깔끔한 맛이 일품이죠. 봄 깍두기는 겨울철 묵은지와는 또 다른 매력이 있어 밥도둑으로 손색없습니다. 오늘은 집에서 누구나 쉽게 따라 할 수 있는...

굵고 길며, 섬유질이 풍부합니다. 깊은 맛과 향이 특징이며, 묵은지로 만들어 먹어도 맛있습니다. 겉절이로 먹거나 찌개에 넣어...얼갈이배추, 쪽파, 부추, 멸치액젓, 새우젓, 고춧가루, 마늘, 생강, 찹쌀풀 등 만드는 법: 열무김치와 비슷하지만, 얼갈이...

맛있게 담그는 법 재료 준비 열무: 신선하고 싱싱한 열무를 준비해주세요. 쪽파: 열무와 함께 버무려져 열무김치의 풍미를 더해줍니다. 소금: 열무를 절일 때 사용됩니다. 마늘: 다져서 양념에 넣어줍니다. 생강: 다져서 양념에 넣어줍니다. 젓갈: 액젓...

[질문] 묵은지 비법 좀 알려주세요. [답변] 1, 제가 담는 방법을 대충 말하자면, 금방 먹을 김치에는 양념도 많이 넣고 젓갈은 새우젓을 써요. 절이기는 푹 절인다는 느낌으로 하죠. 어떨땐 고기육수 또는 황태육수 가끔은 배즙이나 양파즙등을 넣기도...