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묵은지 깻잎무침~! 묵은지 요리는 무궁무진합니다. 묵은지가 깻잎하고 잘 어울리네요. 재료 묵은지1/4포기(씻어서 꼭 짠 것 250g), 양파1/2개(80~100g), 깻잎20장 양념 참기름 1큰술, 들기름 1큰술,올리고당1큰술 , 식초1 큰술, 들깨가루1~1.5큰술 만드는...

2T), 들기름(1T), 다진 마늘(2T), 다진 생강(½T) 섞어 양념 만들기 4. 냄비에 무, 묵은지(900g), 고등어, 양념 순서대로 넣고 쌀뜨물(4컵/800ml) 부어 끓어오르면 10분 정도 끓이기 5. 양파, 대파, 풋고추, 홍고추 넣어 약불에 한소끔 끓이기 6. 그릇에...

간을 맞춰줍니다. 마무리: 버무린 도토리묵 무침을 접시에 담아내면 완성입니다. 팁: 김치는 묵은지를 사용하면 더욱 맛있습니다...썬 오이를 추가해도 좋습니다. 더욱 풍미를 더하고 싶다면 들기름을 넣어도 좋습니다. 다양한 레시피 시도해보기: 매콤...

고추무침은 제 선친께서 무척 좋아하셨던 반찬이에요 기름에 볶은 음식을 별로 안 좋아하셔서 호박, 가지, 고추는 항상 이렇게 찌셔 짭짤한 간장 양념에 무쳐 드셨거든요 한 봉지를 사와서 저도 아버지께서 좋아하셨던 맛으로 무쳤습니다 사실 찜통에서...