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하루종일 비가온 다음날 쌀쌀한 수요일 저녁 입니다. 쌀쌀할땐 뜨끈한 찌개가 생각나죠! 그래서 하루를 마무리 하면서 ''묵은지 등갈비찜'' 으로 저녁 먹고 있습니다. 모두들 환절기 감기 조심하시고 맛난 음식 많이 드시고 면역력도 높이시기 바랍니다...

엇 저녁 늦게 주일 예배마치고 점심으로 먹으려고 준비해둔 묵은지 등갈비찜~ 큰 냄비에 가득 했는데.. 한끼로 가족들이랑 깨끗히 다 먹었어요. ㅎㅎ 돼지등뼈 핏물 빼고.. 월계수잎과 통 후추 넣고 한번 삶아낸뒤 찬물에 깨끗히 한번 씻어내고... 양파 밑...

넣고, 쌀뜬물과 된장을 넣어 끓여줍니다. 월계수잎을 추가하면 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다. 김치 넣고 끓이기: 등갈비가 어느 정도 익으면 묵은지를 넣고 함께 끓여줍니다. 마무리: 국물이 자작해질 때까지 끓여주고, 대파를 넣어 마무리합니다...

백종원 스타일 묵은지 등갈비찜 레시피 백종원 선생님의 레시피를 참고하여 깊은 맛을 내는 묵은지 등갈비찜을 만들어 보세요. 재료 등갈비: 600g (찬물에 1시간 이상 담가 핏물 제거) 묵은지: 1/2포기 쌀뜬물: 500ml 된장: 1큰술 대파: 조금 고춧가루...