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의견을 모았습니다. 투박하지만, 맛과 정성이 담겨 특별해진 천혜표 빈대떡^^ 활용도 높은 김치의 존재감이라니...무엇보다 묵은지의 활약상은 끝내줍니다. ^^바삭하게 지져낸 녹두빈대떡과 속이 꽉 찬 김치만두는 사각 바트에 담겨져 어르신 입으로~쏙...

요즈음 잘되는 음식점 중에 오모가리 묵은지 김치찌게 집이 있다. 묵은지란 무엇인지 궁금해서 국어사전을 찾아 보니 "지"란 김치의 뜻이란다. 오이지, 짠지가 다 같은 의미이다. 한자옥편을 찾아보니 지가 김치지라고 되어있다. 인터넷 한자에는 안나와...

그런데 참석한 친구들 대부분 안면이 있는 친구들로 새로운 친구들이 많이 참석하는 모임이 겉절이와 같다면 오래된 모임은 묵은지와도 같아 나름 그윽한 맛이 있었습니다. 더불어 나도 봉사 활동에 뜻을 두고 얼마 전 영부인이 다녀가신 이탈리아 신부님...

생강술2큰술 쌀뜻물 3컵 고등어 비린내 잡아주려면 쌀뜻물에 잠시 담갔다가 끓이면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다~~~ 묵은지를 냄비에 넣고 쌀 뜻물을 반만 부어준 후에 먼저 끓여줍니다~~ 묵은지가 반쯤 익었을 때 고등어를 올려주었어요~~~ 썰어놓은...