cafe

그 소금덩이를 퍼내어 슬그머니 수채 구멍에 쏟아버린 적도 있었다. 혹시 내가 간장을 너무 짜게 담지 않았나, 하고 남들이 볼 새라 슬쩍 내버렸던 것이다. 방송에 나온 종갓집의 장맛은 어떤 맛일까, 나는 그 자부심의 정체가 괜히 궁금해졌다. 아쉬운...

오늘 간장을 달이고 보니 묵은 항아리에 한10 센티는 족히 되게 소금적이 붙어있네요. 이 소금이 좋다고 언젠가 본 기억이 있는데 어떻게 이용할 수 있는지 좀 가르쳐주세요. 그냥 두면 항아리 밑이 빠진다고 하니 걱정이되네요.고견을 기다립니다

묵은간장독 밑에 생긴 소금 결정체 ... 마치 수정같은것이 예쁘죠. 이름하여 석장이라 불린답니다. 여러님들은 어떻게 쓰시나요? 저는 석장이 나오면 물에 한번 씻어내어 잘 말려 완전히 마른후 잘게 부수어 아주 약한불에 구워 분쇄기로 갈아 맑은국을...

주세요. 간장종지 유산지 종이그릇 집에서 안 쓰는 그릇 등등 제일 추천하는 건 다 먹고 깨끗이 씻어서 분리수거하기 직전의 '햇반 그릇' 환경호르몬 없고, 멸균포장 되어있던 말랑한 그릇이라 고양이들 입 다칠 위험도 없어서 너무 너무 좋음. 재활용도...

조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추,참깨,매실액, 참기름,마늘,양파,고추가루 저는 이렇게 혼합합니다. 식성에 따라 고추냉이(와사비)를 함께 드시면 더욱 맛있습니다. ※삼치는 지방의 함량이 높은편(약10%)이나 걱정할 필요는 없습니다. EPA,DHA 등...

뼈는 묵은 김치찌게를 끓여 드시면 좋아요^^ 삼치회는 김치냉장고에서 이틀 보관은 가능하고, 다른 종류의 회와는 좀 다르게 병어처럼 냉동보관해서 드심 맛있습니다.​ 양념장은 국그릇에..( 간장1/3 (국그릇)+ 와사비+ 깨+고추+깍두기처럼 썰은 양파+ 식초...

할머님의 간장맛 저녁 연기로 산넘어 마을로 퍼져 나가고 입동날에는 사촌들끼리 모여 온통 집안 찬치날이 되었습니다. 메주콩 쑤며 쩌낸 콩떡을 먹던 기억, 기억은 생생하나 ​소중한 사람은 지금 함께하는 사람이기에 공평한 세월은 경험이고 그 가치는 내...

인기 있는 재료와 요리에 대한 연구 기사를 모아놓은 체험형 여행 온라인 가이드다. 이 사이트는 어떤 음식을 1위로 평가했을까. 치킨 / 픽사베이 삼겹살 / 픽사베이 1위는 치킨(Chikin)이다. 한국식 프라이드 치킨이 선정됐다. 치킨은 1950년대 한국전쟁...

수 있는 지명이 매우 드물다. 반야봉은 그때도 반야봉이라고 했다. “정미년(1487, 성종18) 10월 경오일(4일) 설근(雪根)，의문(義文)과 함께 반야봉(般若峰)에 올랐다. 내려다보니 봉우리 북쪽에 혼흑동(昏黑洞)과 월락동(月 落洞)이 있고 초막 한 칸이...