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간장의 결정체로 그건 소금버캐라고 부른다 했다. 씨간장을 비로소 알게 됐지만 나는 그 소금버캐를 보며 뭔가 연상되기도 했다. 소금버캐는 장독 속에서 오랜 세월 켜켜이 쌓여 소금 산이 되었는데 그 모양이 마치 한 많은 여인의 가슴 속에 품은 응어리...

오래된 간장 밑 바닥에 형성된 소금입니다 이 소금 사용 용도는 어디에 쓰면 좋을까요? 고수님들 알려주세요^*^

소금은 생명을 살리는 '피라미드' 보약이다 소금결정체의 놀라운 피라미드 구조 피라미드는 부패와 노화를 막고 에너지를 보존.재생시키는 작용을 한다 수년간 숙성시킨 조선간장을 항아리에서 병으로 옮기다가 발견한 피라미드 모양의 소금 결정체

묵은간장독 밑에 생긴 소금 결정체 ... 마치 수정같은것이 예쁘죠. 이름하여 석장이라 불린답니다. 여러님들은 어떻게 쓰시나요? 저는 석장이 나오면 물에 한번 씻어내어 잘 말려 완전히 마른후 잘게 부수어 아주 약한불에 구워 분쇄기로 갈아 맑은국을...