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간장의 결정체로 그건 소금버캐라고 부른다 했다. 씨간장을 비로소 알게 됐지만 나는 그 소금버캐를 보며 뭔가 연상되기도 했다. 소금버캐는 장독 속에서 오랜 세월 켜켜이 쌓여 소금 산이 되었는데 그 모양이 마치 한 많은 여인의 가슴 속에 품은 응어리...

오래된 간장 밑 바닥에 형성된 소금입니다 이 소금 사용 용도는 어디에 쓰면 좋을까요? 고수님들 알려주세요^*^

소금은 생명을 살리는 '피라미드' 보약이다 소금결정체의 놀라운 피라미드 구조 피라미드는 부패와 노화를 막고 에너지를 보존.재생시키는 작용을 한다 수년간 숙성시킨 조선간장을 항아리에서 병으로 옮기다가 발견한 피라미드 모양의 소금 결정체

묵은간장독 밑에 생긴 소금 결정체 ... 마치 수정같은것이 예쁘죠. 이름하여 석장이라 불린답니다. 여러님들은 어떻게 쓰시나요? 저는 석장이 나오면 물에 한번 씻어내어 잘 말려 완전히 마른후 잘게 부수어 아주 약한불에 구워 분쇄기로 갈아 맑은국을...

알고보니 요것이 그렇게 도 좋다고 하네요 오래묵은 간장 항아리 바닥에 깔아 앉는것 소금 결정체 라고 하던데 다른 이름 도 있는지 궁금하네요

어머니께서는 해마다 이간장에 묵은것과 햇 것을 섞어 놓으시고 다 먹어가면 또 섞어 놓은 집간장. 간장 항아리를 비우면서 밑에 가라 앉은 소금 결정체들. 원래는 큰 덩어리가 밑 바닦에 있던 소금 건지를 옮기는 과정에 깨트린것 입니다. 오래된 간장의...

간장소금 - 조문경 묵은 간장을 합치기 위해 장독 간장을 퍼내니 바닥에 소금결정체가 돌처럼 딱딱하다. 메주 띄우고 건저낸 후 침전물이 가라앉은 것이니 어머님 때부터 몇 십 년 동안 켜켜이 쌓여 생긴 간장소금이다. 씻어 말리니 까만 자수정처럼...

이녀석들이 고맙다는 표시는 할려나...... 15년묵은 귀한 간장이다. 옆집 할머니가 우리 먹으라고 주셨다^^ "이게 한 15년쯤...필요할때 퍼다 드세요" 작은독으로 옮겨 담는데 밑에는 소금 결정체가 가득하다. 주변에 배추밭은 엄청 크게 자라고 있다...

딱 한분이 계시지만 청봉은 이렇게 산다 ^^ 장독안을 보고는 2말쯤은 예상 했는데 퍼보니 간장으로는 여섯대가 전부였다 나머진 소금으로 응고되어 바닥에 결정체로 남아 있었다. 50년 조선 재래 토종간장 약초 전문가 최진규씨는 50년 토종 재래 간장은...