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김치인데요. 주문과 함께 갓 담궈주는 배추김치, 파김치, 갓김치, 얼갈이, 숙성이 약간 필요한 총각김치, 백김치, 알맞게 숙성...정말 좋아합니다. 그냥 꺼내서 먹기도 하지만 묵은김치로 요리도 정말 다양하죠. 여러 가지 간단하게 할 수 있는 요리들...

냉장고에 방치되어 있는 묵은 갓김치가 한 통 있는데요. 이걸로 할 수 있는 요리가 뭐가 있을까요? 신랑은 신 김치를 안 좋아해서 가끔 꺼내서 저 혼자 먹곤 하는데 이것도 한계가 있네요. 이것도 그냥 김치볶음 하듯이 볶아도 될까요?? 주부 선배님들...

알았는데 반통이나 남아있어요... 무르진 않았구요. 돌산갓으로 담가서 시기만 하구요ㅡ 맨입으로도 먹을만 해요..무슨 요리 방법이 없을까요,,대들은 갓김치 잘안먹어서요,, 무엇을 만들까 고민중인데 잘 모르겠어요. 회원님들의 많은 의견 부탁드립니다...

푹 익은 갓김치로 구수한 된장 조림~~~ 어떤 김치든 익었다고 버리시진 않지요? 묵은 갓김치로 할수있는 요리는 많져 고등어 넣고 쪼려도 맛나고 쌈을 싸먹어도 맛나고 ..... 고등어 ~~참 착한 생선이다 ㅎㅎ 작년에 담아 두었던 갓김치 지대로 숙성되어...

대량의 요리를 만드는 곳도 많지 않을 것이다. 국으로 이용되는데 돼지고기육개장, 좁짝뼈국과 몸국 등이 있다. 돼지고기육개장은 보통 겨울에 장지에서 많이 쓰인 음식이다. 돌을 괴어 솥 앉힐 자리를 만들어 현장에서 끓여 울력꾼을 대접했다. 돼지고기...

하나..하면서 사실 걱정했거든요. 아무튼, 다행이다 싶고 그래서 작은고등어 사다가 그간 못해먹었던 조림요리도 해봤습니다. 그중, 2년묵은 갓김치를 꺼냈습니다. 원래는 부시리(방어)나, 다랑어, 혹은 청어로로 만들어 볼까나 하고 생각혔는데 마침 작은...

럼시원한향, 허브처럼 향긋한향이 상당히 좋아요. 고기나 생선요리에 '후추'대용으로 요즘 사용하고 있어요. 아주 매력적이여요...통후추처럼 바로 갈아서 사용해도 괜찮아요. 참고! 2년 묵은 갓김치여요ㅎ 어마하죠? 갓두세개씩 묶어 한당어리를...

뒷맛이 개운하고 기분까지 좋아집니다. 설탕요리당은 절대 사용하지 않고 하동농장님 황매실엑기스로 요리를 할거라는 결심까지 하였습니다. 묵은 갓김치는 여러말 필요없고 딱 밥도둑이니 입맛없는 분들에게는 특효약이 될 거 같구요. 햇갓김치는 쪽파를...

3년 묵은 천일염으로 간을 하고, 설탕 대신 3년산 효소로 독특한 맛을 냄으로 금호갓김치의 자존심을 걸고 판매하기 때문에 한 번 드셔본 고객들은 또 찾는 김치랍니다. 배추와 갓 묶은 김치는 작년 겨울 내내 전통 옹기에 담궈 저장고에서 익혀 어머니의...