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담습니다~ 두루치기가 참 맘에 듭니다. 찌개와 복음의 그 중간...ㅎㅎㅎ 국물있는 볶음 아니 국물이 적은 찌개..이런건가요^^, 톡쏘는 갓의 묵은맛이 고기로~ 고기의 기름지고 담백한 맛은 갓김치로~ 보기는 투박해 보여도 그맛은 말로 표현하기 힘들만큼...

언뜻보면 무청 시래기 볶음 같죠? ㅎㅎ 비쥬얼은 이래도 맛있답니다. ​ 갓김치 볶음이 이렇게 맛있는데 왜 버릴려고 고민했었던지^^ 요즘은 국이나 찌개 하나에 갓김치 볶음으로 밥 먹습니다 ㅎㅎㅎ 혹시 묵은 갓김치 맛있게 먹는 방법 아시는 분 공유부탁...

묵은 김치들을 빨리 해치워야하는 것이 살림하시는 분들의 고민...! 저희 집에도 맛있게 익은 갓김치가 아직도 남아있어 오늘은 갓김치찌개를 해보았습니다! 일반 배추김치로는 김치찌개 무지 많이 해먹었는데 갓김치는 이번이 처음예요 근데 정말...

함께 담가 주셨거든요 배추김치는 시어지면 볶아도 먹고 찌개도 끓여먹고 만두도 해먹고 활용가치가 많은데 갓김치랑, 파김치는 오래묵은거 어떻게 먹어요? 냉동실에 넣어놨는데 남편은 계속 버리랍니다. 김치는 오래 묵어도 괜챦다고 계속 보관중인데...

친정엄마가주셨는데..많이묵었네요 ㅠㅠ 찌개용으로혹시나드실분계심드릴께요~^^도남이에요~^^통가지고오셔야해요~요거랑이거보다작은거한통?더있네요~^^

3년묵은 갓김치 꺼내어서 끓여 봅니다

있다. 갓김치인 갯ᄂᆞ물김치와 열무김치, 쪽파김치인 패마농김치 등도 있다. 19세기 중엽 추사 김정희가 제주에 유배되었을 때, 김치가 먹고 싶다고 본가에 편지를 보냈더니 김치가 도착하였다. 곰팡이가 슬고 시어서 맛이 변하였지만 그래도 먹고 싶었던...

활용하면 마녀와 같이 된다. 잘 발효된 묵은 김치는 세계 최고의 식품의약이라고 할 수 있지만 묵은지를 끓여서 찌개로 만들면...간을 튼튼하게 한다. 김치 중에서 제일 약효가 좋은 것은 파김치이고 그 다음은 갓김치이며 그 다음은 무청김치와 동치미...

tip 멸치김치찌개는 묵은 김장김치로 끓이시는게 더 맛있답니다. 여기에 푹 삭은 파김치나 갓김치,총각김치등을 함께 넣어주셔도 잘 어울려요. 멸치에는 기름기가 거의 없어서 콩기름이나(포도씨유,올리브유),들기름을 섞어 넣어주시면 김치와 어울려 아주...