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고추 들기름. 고추장 찌게 남비에 식용류 앞다리살 볶아 멸치육수 4컵.고추장 4. 고추가루 새우젓 마늘 감자 호박 두부 설탕 5분...끓여 미지근할때 고추가루 300그람 적와인 한컵반. 묵은된장 새로 볼린 보리쌀 1시간 불려 푹 삶아 건져 식용류에 볶아...

싱싱하게 살리기 냉장실에 있던 채소를 장시간 꺼내놓으면 수분을 잃고 축 처져 신선함이 떨어져 보인다. 이럴 때는 차가운 물에 식초와 설탕을 약간 풀어 시든 채소를 담가두면 채소가 다시 파릇파릇 싱싱해진다. ● 03_바삭한 튀김옷 만들기 바삭바삭한...

향을 살리기 위한 가장 좋은 방법은 다시한번 덖어주는 것이다. 중국 문인들의 유행과 멋을 설명한 명(明)나라 때의 『고반여사(考槃餘事)』에는 차를 만든 다음에도 하지와 추분, 동지 등 다섯 번에 걸쳐 다시 차를 불에 쪼여 보관하는 방법을 설명하고...

[스크랩] 5년된 묵은 고추장으로 사람 살리기| ***민간요법/한방 출처: 약초로 여는 세상 (원출처인지는 모르겠지만 제가 본 곳입니다.) 7-8년 전의 일이다. 마흔이 넘어 보이는 여성이 나를 찾아왔다. 내가 신문에 쓴 글을 읽고 찾아왔다고 한다. 키는...