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밀폐 용기 속 냄새 없애려면? 2023.05.29해당카페글 미리보기
수 있다. 또 고춧가루를 쌀뜨물에 불려 사용하면 녹말이 국물에 구수함을 더하기도 한다. 쌀뜨물은 식자재 손질에도 요긴하다. 시큼한 김치나 굴비·조기·고등어 등 냄새가 심한 생선을 쌀뜨물에 담가두면 맛과 냄새가 약해진다. 또 죽순을 쌀뜨물에...
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묵은 쌀 냄새 제거하는 방법 2013.08.31해당카페글 미리보기
묵은 쌀 냄새 제거하는 방법 아침밥으로 사용할 쌀을 그 전날 저녁 미리 식초 1∼2방울을 떨어뜨린 물에 씻어서 소쿠리에 받쳐 물기를 뺀다. 다음날 밥을 짓기 전에 한번 더 미지근한 물로 헹군 후 밥을 지으면 냄새가 나지 않는다. 밥의 탄 냄새 제거하는...
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묵은 고춧가루 사용법 2012.05.20해당카페글 미리보기
냉동실에 넣어둔 고춧가루가 음식을 해보니 냄새가 많이 납니다. 색깔도 노~~랗고 오이 무침을 했는데 뭔가 모를 기름냄새 같은 것도 나고... 미련없이 버려야 하나요? 누군 버리라고 하던데... 아님 재활용법 있으면 알려 주세요~~~ 그냥 버리기엔 아까운...
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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
파와 고춧가루, 달걀 등을 넣는다. 먹어봐서 약간 덜 익은 듯 할 때 불을 끄고 뚜껑을 덮은 뒤 30을 세고 나서 잽싸게 먹는다. 곰국 맛있게 끓이기 사골을 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼낸 다음, 사골을 끓는 물에 잠시 넣고 검은 물이 우러나기를...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
바람 냄새가 난다. 소박한 그릇에 담긴 보리밥 한 사발에는 제주인의 땀과 눈물이 배어 있다. 태양과 바람이 식재료를 싹 틔우고 키워냈다. 먹을 것을 마련하기 위해 얼마나 많은 노력을 들여야 하는지 어려서부터 보아왔다. 농사지어 곡식을 얻는 것은...