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밀폐 용기 속 냄새 없애려면? 2023.05.29해당카페글 미리보기
수 있다. 또 고춧가루를 쌀뜨물에 불려 사용하면 녹말이 국물에 구수함을 더하기도 한다. 쌀뜨물은 식자재 손질에도 요긴하다. 시큼한 김치나 굴비·조기·고등어 등 냄새가 심한 생선을 쌀뜨물에 담가두면 맛과 냄새가 약해진다. 또 죽순을 쌀뜨물에...
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묵은 쌀 냄새 제거하는 방법 2013.08.31해당카페글 미리보기
묵은 쌀 냄새 제거하는 방법 아침밥으로 사용할 쌀을 그 전날 저녁 미리 식초 1∼2방울을 떨어뜨린 물에 씻어서 소쿠리에 받쳐 물기를 뺀다. 다음날 밥을 짓기 전에 한번 더 미지근한 물로 헹군 후 밥을 지으면 냄새가 나지 않는다. 밥의 탄 냄새 제거하는...
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묵은 고춧가루 사용법 2012.05.20해당카페글 미리보기
냉동실에 넣어둔 고춧가루가 음식을 해보니 냄새가 많이 납니다. 색깔도 노~~랗고 오이 무침을 했는데 뭔가 모를 기름냄새 같은 것도 나고... 미련없이 버려야 하나요? 누군 버리라고 하던데... 아님 재활용법 있으면 알려 주세요~~~ 그냥 버리기엔 아까운...
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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
파와 고춧가루, 달걀 등을 넣는다. 먹어봐서 약간 덜 익은 듯 할 때 불을 끄고 뚜껑을 덮은 뒤 30을 세고 나서 잽싸게 먹는다. 곰국 맛있게 끓이기 사골을 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼낸 다음, 사골을 끓는 물에 잠시 넣고 검은 물이 우러나기를...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
바람 냄새가 난다. 소박한 그릇에 담긴 보리밥 한 사발에는 제주인의 땀과 눈물이 배어 있다. 태양과 바람이 식재료를 싹 틔우고 키워냈다. 먹을 것을 마련하기 위해 얼마나 많은 노력을 들여야 하는지 어려서부터 보아왔다. 농사지어 곡식을 얻는 것은...
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위험한 家系 / 기형도 시창고 2024.10.10해당카페글 미리보기
많이 고춧가루를 치셨을까. 3. 방죽에서 나는 한참을 기다렸다. 가을밤의 어둠속에서 큰누이는 냉이꽃처럼 가늘게 휘청거리며 걸어왔다. 이번 달은 공장에서 야근 수당까지 받았어. 초록색 추리닝 윗도리를 하나 사고 싶은데. 요새 친구들이 많이 입고...
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쌀 씻은 물 바로 버리나요? 의외의 활용법 3 2024.09.03해당카페글 미리보기
지면서 묵은 각질과 노폐물을 제거하는 데 도움이 된다. 쌀과 쌀겨에는 필수아미노산, 지방질, 무기질, 비타민A·B 등이 풍부해, 피부를 환하게 만들고 피부 트러블을 예방하는 데도 효과적이다. 쌀뜨물로 세안할 때는 2~3번 씻은 물을 사용하도록 한다...
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고사리 취나물 시래기나물 호박오가리 무나물 하영순 보름나물 2024.08.25해당카페글 미리보기
불려 묵은 냄새를 잡습니다. 센 불에 삶기: 나물을 센 불에 삶아야 나물 본연의 맛과 향을 유지할 수 있습니다. 나물 기본 양념: 식용유, 들기름, 설탕, 국간장, 다진 마늘 등을 기본으로 하여 각 나물에 맞는 양념을 추가합니다. 각 나물별 상세 레시피는...
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▶ 토막상식180가지 알뜰 상식-토막상식-24 2024.05.11해당카페글 미리보기
마늘, 고춧가루, 참기름 등 양념을 적게 넣는 것이 좋다. 또 버섯의 향기는 열에도 약하므로 너무 강한 불에 요리하지 않는 것이 좋은데 구을 때는 살짝 구워내고, 찌개나 국에 넣을 경우 먹기 바로 직전에 넣어 잠깐 데치도록 한다. 130. 폐식용유로 세탁...
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홍어탕만드는법 아주그냥 코속이 뻥트이는 흑산도홍어탕이랍니다. 2024.10.25해당카페글 미리보기
칼칼한 맛을 원한다면 고춧가루 양을 늘려 넣으면 됩니다. 매운 것을 못 먹는다면 고춧가루 대신 고추장을 넣어도 좋습니다...봤습니다. 첫 냄비 뚜껑을 열었을 때 코를 찌르는 매운 냄새가 왈칵 터져 나왔습니다. 그런데 한 입 먹어보니 생각보다 매운맛...