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2개 돼지고기 or 스팸 50g 대파 1/2대 식용유 2큰술 간장 1큰술 고춧가루 1/2큰술 참기름 1/2큰술 소금, 후추 약간 만드는 법 묵은 김치는 잘게 썰고, 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰어 준비합니다. 팬에 식용유를 두르고...

솔솔 뿌려주면 고소함이 더해진 김무침 완성! 팁: 묵은 김은 구워서 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 양념의 간은...다른 맛을 내고 싶다면: 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 추가해주세요. 달콤한 맛을 좋아한다면 설탕의 양을 조금 더...

만드는 법: 김 준비: 마른 김은 부서지지 않도록 조심스럽게 구워줍니다. 눅눅해진 김은 전자레인지에 살짝 돌려 수분을 날려...만들기: 볼에 진간장, 멸치액젓, 다진 마늘, 참기름, 설탕, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 버무리기: 부순 김...

냉장고에 보관하여 숙성시킨다. 등장 배경이 이러하기 때문에 김치냉장고는 한국의 독특한 발명품이다. 다만 실제로 땅에 묻어서 숙성시킨 김치와 김치냉장고에서 숙성시킨 김치는 맛에 꽤나 큰 차이가 있다. 제일 중요한 것은, 배추김치는 한국 본토에서...

다양한 변신! 도토리묵은 다양한 재료와 조리법을 통해 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다. 매콤한 맛: 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다. 새콤한 맛: 식초를 넣어 새콤한 맛을 더할 수 있습니다. 고소한 맛: 참기름과 깨를 넣어 고소함을 더할...

만드는 법 채소 손질: 오이, 당근, 양파, 풋고추, 홍고추는 채 썰어줍니다. 도토리묵 손질: 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해줍니다. 양념장 만들기: 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 버무리기: 큰...

손질법 재료: 달래 1단 물 손질 방법: 달래를 찬물에 5분 정도 담가 흙을 불린 후, 뿌리 부분을 잘 흔들어 씻어줍니다. 칼로 알뿌리의 묵은 껍질을 벗겨주고, 잔뿌리가 더러울 경우 칼로 살살 긁어냅니다. 달래 잎의 시들거나 무른 부분은 잘라냅니다...

파와 고춧가루, 달걀 등을 넣는다. 먹어봐서 약간 덜 익은 듯 할 때 불을 끄고 뚜껑을 덮은 뒤 30을 세고 나서 잽싸게 먹는다. 곰국 맛있게 끓이기 사골을 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼낸 다음, 사골을 끓는 물에 잠시 넣고 검은 물이 우러나기를...

말려 보관해 놓으면 구워서 술안주로도 좋고 제사 때 물에 불려 튀김도 한다. “한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가 인절미라면 오징어는 개떡이다.”라는 말이 있다. 오징어 맛과 비교할 수 없다는 얘기이다. 한치는 데쳐내어 초고추장에...