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묵은 깍두기의 화려한 변신! 볶음 요리의 세계로 떠나볼까요? 묵은 깍두기, 버리기 아까운데 활용법이 떠오르지 않으시나요? 매콤하면서도 아삭한 맛이 일품인 깍두기는 볶음 요리로 재탄생하면 새로운 맛을 선사합니다. 1. 묵은 깍두기 볶음: 깊은 풍미를...

묵은 깍두기 볶음 재료: 사찰식 깍두기 쉰것 2컵, 들기름1큰술, 맛기름1큰술, 생강청1큰술,통깨약간 양념 다데기: 고운 고추가루1작은술, 표고버섯가루1/2작은술, 채수1/2컵(다시마약간+무약간+표고버섯1장+청양고추1개+물2컵) 만드는법 1. 채수 재료를...

우유.잡채 점심/현미밥.열무된장국.열무나물무침.잔멸치볶음.깍두기 한결어린이집內 친환경 농업 1,100여평 먹거리 텃밭농장에서...오릅니다^^ 한결어린이집 먹거리 텃밭농장의 열무 솎아내기 묵은된장 섞기 한결어린이들이 제일 잘 먹는 토종 된장국 식단...

작년에 농약 한방울 비료 한톨 안주고 텃밭에서 키웠던 무우청입니다. 못생긴 무우로는 총각김치 담그고 또 깍두기도 담그고 했죠.. 장작불 떼어 무쇠 가마솥에 삶으면 금상첨화 겠지만 아직은 여건이 되지 않아 삼중바닥 스텐레스 찜솥에다 거의 고우다...