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이것이 알고 싶어요.(요리방) 2008.03.04해당카페글 미리보기
신김치요 묵은깻잎김치 큰일이네요.... 오징어채가 떡이 됐어요..흑.. 된장국을 진하게....... 추석에 색다른 음식을..... 김치 담그는 방법 무지 쉽게 좀 갈켜주세요 제사나물비법좀 갈켜주세요 시어버린 열무김치와 부추김치 처치 방법 좀...... 쉽게...
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고추지(지고추)에 관한 추억 2014.10.31해당카페글 미리보기
밭에서는 들깨 참깨 콩을 베어서 말려 털어야 하고 땅콩과 고구마도 서리가 내리기 전에 캐어야 한다 과수원에서는 양귀비의 얼굴색보다도 더 곱고 예쁜 알이 꽉 여문 사과와 배도 따는 작업을 해야 할 것이다. 요즘 여기저기서 고추지를 담느라 많이들...
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엄나무순 나물 두릅나물 두릅산적 두릅볶음 2009.08.20해당카페글 미리보기
곰삭은 묵은댁 되려면 아직 멀었습니다^^ 엄나무순은 잎이 많으며 약간 어수선하고 두릅은 정갈하면서 얌전하다 싶습니다. 두릅...하는겁니다. 잎도 퍼머 머리마냥 나폴 나폴~거리고 ^^ 말 되나요? ㅋㅋ 팔팔 끓는 물에~ 약간의 소금을 넣고 엄나무순을...
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♣ 당신은 祝福받은 사람?!! ♣ 2010.10.02해당카페글 미리보기
마리나 되나요?" "289마리요." "그럼 어르신 올해 연세가 어떻게 되십니까?" "한 80넘었는데, 끝자리는 잘 모르고 산다오" "아니, 사슴 숫자는 정확히 아시면서 어찌 어르신 나이는 모르십니까?" "그거야 사슴은 훔쳐가는 놈이 많아서 매일 세어 보지만 내...
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[US] 美 뉴욕타임즈 "한국인의 영혼이 담긴 음식, 김치" 2015.01.25해당카페글 미리보기
함께 먹어도 아주 좋습니다. 하지만 김치는 다양한 요리에 사용됩니다. 국을 끓이거나 찌개를 만들 수도 있고, 국수나 밥과...없을 정도로 다양하다는 것을 알리고 싶어 합니다. 그리고 특히 묵은 김치는 단 맛에 깊이와 감칠맛을 더해 준다고 말합니다...