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썬 무(150g), 먹기 좋게 썬 쪽파(40g), 먹기 좋게 썬 부추(30g), 통깨(2T) ■ 요리 순서 1. 양파(7개/1.5kg) 뿌리 제거한 뒤 나무젓가락 위에 올려놓고 칼집 넣기 ✔ 양파김치는 통양파를 그대로 사용해야 오래 보관해도 무르지 않고 아삭해요. ✔ 양파를 썰...

한 끼 식사가 됩니다. 묵은 김치를 넣으면 시원하고 깊은 맛을 더할 수 있습니다. 후기 반건조 박대조림은 푸짐하고 든든한 한...식감과 풍부한 단백질 함량을 가지고 있으며, 무, 감자, 묵은 김치 등 다양한 재료가 조화를 이루어 맛있습니다. 밥과 함께...

않은 무김치에도 맛이 충분히 담겨 있다. 가자미조림. 아마도 튀겨 졸인 듯하다. 부드럽고 고소한 맛이 일품이다. 간도 잘 맞다. 살도 통통하고 신선한 맛이 좋다. 멸치볶음. 잔멸치가 뼈째 먹기 좋다. 깊은 솜씨가 배여 있다. 딱딱하지도 달지도 않다...

지금은 알타리보다 초롱무 김치가 아삭 맛있을때 450여미터 산속 고냉지에 일찍 심었더니 많이컷네요 초롱무 특성상 매콤하지만 매운기 빼는방법 30여년 요리한 친구한테 배워 지난해 담가보니 맛있다고들 하셨어요 익을수록 맛있는 건강한 자연식 김치로...