cafe

* 질문시 무분별한 약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 제작년 무우시래기가 있는데 안질기게 삶는방법 알고싶어요

시래기) 삶는법/삶기 말린 시래기 불리기 [재료 안내 : 무청시래기 100g] 준비한 시래기를 찬물에 넣고 불려주세요. 불리는 시간은 10시간 이상 불리세요. 저는 저녁에 불리기 시작해서 다음날 오전에 삶기 시작했습니다. ​ 시래기가 가벼워서 물에 잠기지...

무청 시래기 삶는 1등 도구, 한결표 무쇠 가마솥입니다. 한결어린이집 먹거리 텃밭농장에서 열무를 솎아내 무침과 된장국을 끓여 식탁에 오릅니다. 한결어린이들이 식탁에서 즐겨먹는 별미 열무 된장국입니다^^ 한결어린이집內 친환경 1,100여평 자연친화...

치료법이라고 질색할 일이지만, 묵은 된장을 호박잎에 퍼발라서 상처에 동여매 놓으면 신기하게도 저절로 딱지가 생기고 치료가 되었다. 최근 과학적인 방법으로 밝혀진 것이지만 된장에 들어 있는 여러 미생물 중의 하나인 바실러스균에 의한 작용으로...

먹을 수 있는 제철음식인 셈입니다. 이러한 정월대보름 묵은(마른) 나물을 더 맛있게 먹을 수 있는 맛내기 비결도 우리 선조들의...먹는 것들은 알맞게 무르도록 삶는 것이 맛있는 묵나물의 비결입니다. 2. 시래기나 토란대, 고구마 줄기처럼 질긴 나물은...

묵은 시래기건나물 불리는 법과 만능나물양념장 비법

냄새(묵은 내)를 잡아주는 효과와 시래기의 질긴 섬유소를 부드럽게 해준다 1) 무청 삶기 - 무청은 끓는 물에 소금을 넣어 숨이 푹 죽으면 건져 찬물에 헹궈 옷걸이에 걸쳐 그늘에서 말린다 2)시래기 삶기 - 시래기는 찬물을 2~3번 갈아주면서 하루정도...

국, 시래기국 등 웰빙(참살이식단) 식탁에 오릅니다. 이전에 메주가루를 섞어 두었던 작은 항아리 된장. 묵은된장을 제법 덜어내서 섞어주기 위해 준비중... 큰 함지박에서 묵은된장과 섞은후... 섞은 된장을 재래식 항아리에 넣고 꼬옥! 눌러준다. 한결...

만드는 법은 말린 나물 가운데 고사리, 고비, 고구마 줄기, 도라지, 시래기 등은 푹 삶아서 물에 담가 우려내고 호박, 가지, 버섯 등은 불려서 물기를 꼭 짠다. 나물에 갖은 양념하여 냄비에 담고, 약간의 기름을 두르고 볶다가 물을 조금 두르고 뚜껑을...