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육수와 찹쌀풀까지 같이 써서 담그는 이들도 있다. 이는 전근대의 생활상과 연관지을 수 있는데, 조부모 세대, 일부 지역의 경우 40~50대 수준의 부모 세대만 해도 집집마다 냉장고가 있는 경우가 드물었다. 즉 그런 가정에서 김치는 정말로 1...

물품명: 묵은 김치 제조사: 모델명: 용 도: 사용년수: 2015 2.구입처와 구입시기 : (얼마 사용안했다는 애매모호한 표현삼가, 구체적으로 적어주세요) 3.제품사진 5장이상: (제품전경 및 전후좌우사진. 흠집이 있을때는 어느정도인지 구체적으로 사진올릴...

1%, 찹쌀죽 0.1%, 사과 0.1%, 배 0.1%, 미나리 0.3%, 부추 0.4%, 참깨 1%, 소금 2%, 꼴뚜기 0.2%, 매실 0.1%, 안식향 0.1%등을 배추갈피에 골고루 버문후 김치옹기에 담아 12월은 평균 12℃가 유지되는 토굴에서 약 1개월간 1차 저장숙성한 후, 토굴내에...

영양분을 찹쌀을 새알로 만들어 먹었었네요 저도 어릴 때는 10살이라고 열개 먹으면 나이를 한 살 더 먹는다고 더 이상 먹으면 안되는 줄 알았습니다. 크고 보니 마음 껏 먹어도 되었었는데 나이가 먹으니 스승님의 가르침을 듣고보니 어리니 작은 질량을...