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육수와 찹쌀풀까지 같이 써서 담그는 이들도 있다. 이는 전근대의 생활상과 연관지을 수 있는데, 조부모 세대, 일부 지역의 경우 40~50대 수준의 부모 세대만 해도 집집마다 냉장고가 있는 경우가 드물었다. 즉 그런 가정에서 김치는 정말로 1...

물품명: 묵은 김치 제조사: 모델명: 용 도: 사용년수: 2015 2.구입처와 구입시기 : (얼마 사용안했다는 애매모호한 표현삼가, 구체적으로 적어주세요) 3.제품사진 5장이상: (제품전경 및 전후좌우사진. 흠집이 있을때는 어느정도인지 구체적으로 사진올릴...

1%, 찹쌀죽 0.1%, 사과 0.1%, 배 0.1%, 미나리 0.3%, 부추 0.4%, 참깨 1%, 소금 2%, 꼴뚜기 0.2%, 매실 0.1%, 안식향 0.1%등을 배추갈피에 골고루 버문후 김치옹기에 담아 12월은 평균 12℃가 유지되는 토굴에서 약 1개월간 1차 저장숙성한 후, 토굴내에...

영양분을 찹쌀을 새알로 만들어 먹었었네요 저도 어릴 때는 10살이라고 열개 먹으면 나이를 한 살 더 먹는다고 더 이상 먹으면 안되는 줄 알았습니다. 크고 보니 마음 껏 먹어도 되었었는데 나이가 먹으니 스승님의 가르침을 듣고보니 어리니 작은 질량을...

생강, 찹쌀가루를 사 왔다. 언니가 알려준 대로 양념을 만들고 김치통을 씻고 나니, 절임 배추의 물기를 빼어 버무리는 일만 남았다. 7. 다음날 아침 일찍 눈이 떠졌다. 서둘러 앞치마를 하고 어제 만들어 둔 양념장의 간을 다시 보았다. 김장 양념은 간을...

물,찹쌀풀,집간장,참기름 넣고 골고루 저어준 후 김 2장을 펴놓고 거친면에 풀칠을 해서 서로 붙여 채반에서 뒤적이며 3시간정도...위에 통깨로 모양을 내면 손님상에 내놓아도 손색 없어요 묵은 김, 고소한 달래 김무침으로~ 준비물 : 마른 김 10장, 달래...

년쯤 묵은 것도 더러 발견되는데 이런 것은 뿌리 길이가 4-5미터쯤 되고 무게도 십 킬로그램이 넘게 나간다. 바위틈 사이 땅속 깊이 뿌리를 내리므로 여간해서는 캐내기가 어려운데, 이 굵고 딱딱한 뿌리를 가을철이나 이른 봄철에 캐어 잔뿌리를 다듬어...

수단과 방법을 가리지 않는다. 머리가 총명하여 판단력이 빠르고 매우 조직적이며 사무적이다. 자기가 맡은 일은 빈틈없이 처리를 잘하고 윗사람에게 비위를 잘 맞추며 지나친 아첨도 한다. 자기가 한 일에 남이 손대는 것을 가장 싫어하고 남이 잘하는 일...

도토리묵은 수분이 88%나 되며 100g에서 45Kcal 밖에 열량이 나오지 않아 비만증인 사람에게는 좋은 식품이라고 할 수 있으나 타닌이 남아 있어 변비가 있는 사람은 안 먹는 것이 좋다. 또 도토리묵을 먹고 후식으로 감이나 곶감을 먹는 것은 나쁜 배합이...