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톤이었는데, 가격은 1㎏에 923.5원으로 정부미 햅쌀 3,500∼4,000원에 비하면 1/3수준이다. 그러니 수입쌀을 사용한다고 비난할 수도 없다. 쌀 생산을 비롯한 농업은 공익적 가치가 얼마나 될까? 차 한 대 팔아 쌀 사 오면 여러 가마니 살 수 있을 텐데...

택했고, 가격으로 경쟁력을 확보하려 하고 있었다. 음식점에 술을 직접 내는 것은 결코 단순한 일이 아니다. 유통 시장을 형성하고 있는 대리점들의 마진을 최대한 확보해 주어야 하고, 때에 따라 밀어넣기도 하고 끼워주기도 해야 한다. 게다가 음식점...

소주' '문배주' '이강주' '감홍로' 등이 증류식 소주에 해당한다. 증류식 소주의 강점은 분명하다. 알코올 도수가 20도를 넘는 만큼 원하는 대로 칵테일을 만들어 마실 수 있다(상자기사 참조). 얼음이나 탄산수, 레몬만 가미해도 맛있는 칵테일이 탄생...

주셨다. 문배주는 막걸리가 아니고 소주에 담근 과실주여서 우리는 주인의 허락 하에 가져간 막걸리 두병과 소주 한병을 추가로 마셨다. 장작난로 위 헛개를 우리는 주전자 물에서 수증기가 피어오르는 정경에, 어릴 적 거실의 난로가 떠올라 잠시 회상에...