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요리를 올려주신 약선요리방 솜씨쟁님들께 감사드립니다, 지인께 받은 문어로 간단한 요리를 만들어봅니다. 예전에는 문어로...있어 좋습니다 한 끼의 반찬보다는 술안주로 ㅎ 문어 손질하는 방법 가위로 눈 내장 제거하고 볼에 담아 밀가루 1/2...

문어 내장을 제거하시고, 밀가루2줌와 소금 1줌 정도를 넣어서 빠락빠락 문지르고, 다리 하나씩 쭉쭉 당겨 밀가루와 소금으로 물 질러서 문어 빨판 사이사이 불순물과 남아있는 점액을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다. 물이 팔팔 끓을 때 문어의 비린맛...

무르고 내장에서 조기특유의 냄새가 날수있습니다 *tip:소금물에 한두시간 담궈두면 살의 탄력성이 생깁니다 이후 비늘제거해서...간후 찬바람에 반나절 정도 말려주시면 좋습니다. ★오늘도 문어가 많이 나왔어요~~ 제수용으로 저장하셔도 좋고, 삶아서...

큰문어1kg (1마리): 26,500원 ※원산지:국내산 6. 완도 활전복 (대) 완도전복은 미역과 다시마로 키워 신선함과 바다의 생명력을 담아 풍부한 영양과 쫀득한 맛을 가진 완도활전복이랍니다^^ 전복 손질은요? 1.칫솔로 간단히 세척을 해줍니다 2.전복의...