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재료를 데치는 일은 중요한 준비 중 하나입니다.. 맛을 들일 준비를 할 경우에는 데침으로써 떫고 쓴맛을 제거할 수 있으며...연하게 할 수 있기 때문입니다.. 일반적으로 가정에서 사용하는 방법과 큰 차이는 없겠지만.. 기본을 소중히 하는 마음으로...

삶는 방법 - 작은 문어일수록 더 맛이 있다. - 문어는 무엇보다 삶는 법이 중요한데 잘 삶아내야 부드럽게 씹히고 엷은 단맛이 난다. - 문어를 손질할 때는 대부분 소금을 뿌려 문지르는데 소금 대신 설탕을 쓰쓴다. - 소금을 쓰면 더러운 모래를 씻어내는...

문어 1.6킬로 주문했습니다. 아싸님 글 읽고보고 어떻게 데치는 지 알게 되었는데요. 문어는 냉동보관하고 녹여서 데치는 것이 부드러운지 데친후에 냉동보관하는 것이 나은지 고수님들 알려주시면 감사하겠습니다.

먹으려면 어떻게 해야하나요? 비닐째로 냉장고 인지 데쳐야 할지요? 손질 할때 머리의 내장은 다 제거하나요? 검색해봐도 데치는 방법만 나오네요. 감사합니다.

알맞는 방법이다. 표백제의 양이 많아지면 그만큼 천이 약해지므로 주의해야 한다.표백제는 옷감의 종류에 따라 여러 가지가 있는데 무명옷은 표백분, 견이나 모직은 하이드로설파이트나 과산화수소를 사용한다. 표백할 때 만일 빨래가 물위로 올라온 부분...

내어준다고 하는군여 .. 참으로 신기했던 문어 .. 따로 비법이 있는지 우찌나 쫄깃하고 부드럽게 삶았던지여 .. 아무래도 데치는 방법이 따로 있는 것 같구여 최근에 먹었던 슬라이스한 문어숙회와는 또 다른 별미였습니다 .. 큼지막하게 썰어서 기름장에...

삶는 방법을 설명하고자 합니다.. 우선문어를 소금으로 문질러서 점액을 제거 해줍니다.. 너무 세게 하지는마세요.. 표면이 상해서 삶으면 안이쁘니까요. 그런다음 문어입과 눈을 제거 해주시고요 여기서 가장중요한 삶는법 물에다가 집에서 드시는 녹차나...

뿐임. 물 넣지 마시고!!, 양파에서 나오는 수분으로 문어를 살짝 데치는 것이 포인트임! [세번째단계] 데친 문어를 식혀 냉동실...한다. ★ 문어, 부드럽게 삶는 비법 ▶ 재료 : 문어 1마리, 설탕, 식초 약간 ▶ 삶는 방법 ㉠ 설탕을 2숟가락 정도 넣어...

낚시 방법입니다. 버뜨, 이게 아니랍니다. 바닥에 완전히 채비를 내린 후 채비 움직임 없게 줄 팽팽하게 하고 그냥 놔두랍니다. 배가 흘러가면 줄을 아주 조금 풀어줘서(감아줘서) 채비가 처음에 내린 바닥 그 자리에 그대로 있게 하는 거랍니다. 부연하면...