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데쳐야 문어나 낙지 같은 어패류는 그 빛깔에 따라 신선도가 아주 다르게 보인다. 따라서 좋은 빛깔이 나게 데치는 것이 중요한 요령이다. 먼저 더운물에 무우를 얋게 썰어 넣고 잠시동안 끓여 무우 즙이 다 우러났을 무렵에 데치면 빛깔이 싱싱해 보일 뿐...

남은 걸로 문어 초밥 만들어 도시락을 만들었어요. ​ 받자마자 밀가루를 붓고 바락바락 문질러 빨판을 깨끗이 씻어서 끓는 물에...데쳐 주었어요. 몸통과 다리가 연결된 부분은 두툼해서 데치는 시간을 좀 더 해주고 다리는 오그라들면 다 데쳐진 거에요...

따라 시간은 조절한다) 4. 다 익으면 빨갛게 변하는데 겉껍질은 손으로 잡아 당기면서 살살밀어주면 벗겨진다. 5. 30분정도 식힌...보다 살짝 찌는게 낫다는 분도 있습니다. ★ 문어 별미로 삶기 설탕으로 문어를 깨끗히 씻는다 양파를 준비하고 껍질을...

시간을 가졌습니다.. 문어를 살짝 데치는 중입니다. 잘익은 문어 맛있어 보입니다. 감로수님 문어 맛있게 썰고 있습니다. 1...삶고 있는중(계속 곡차는 ......) 밤늦은 시간까지 단합의 시간은 계속되고... 훗닥권님 문어다리를 통으로 먹고있습니다...