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차례상에 빠지지 않는 문어, 부드럽게 삶는 비법 추석이 얼마 남지 않았습니다. 온 가족이 우리 집에 모여 차례를 지낼 것입니다. 지난번 시아버님 제사 때 사용한 문어입니다. ▶ 문어가 차례나 제사상에 빠지지 않는 이유 차례상에 마른 문어를 올리는...

안녕하세요^^ 문어 잘 삶는 고수님께 문의드립니다. 매번 삶을 때마다 문어가 쫀득하니 질기네요. 보통 설탕 1스픈, 소주 두르고 8-10분 삶는데 부드럽지가 않네요. 고수님의 조언 부탁드리며, 미리 감사합니다^^

세번째단계] 데친 문어를 식혀 냉동실에 넣어두고, 찬물에 시원하게 샤워를 한다. ★ 문어, 부드럽게 삶는 비법 ▶ 재료 : 문어 1마리, 설탕, 식초 약간 ▶ 삶는 방법 ㉠ 설탕을 2숟가락 정도 넣어 조물조물 문질러가며 씻어준다. ㉡ 문어 먹물과 내장을...

생명이다. 매콤한 고춧가루를 뿌려 먹어도 좋다. 문어만 삶아서 먹기도 하지만 감자도 삶아서 곁들어도 좋다. 문어를 부드럽게 잘 삶는 비법이 많이 있겠지만 40분 정도 푸욱 익혀주는 것이 좋다. 감자와 같이 먹으면 한끼 식사로도 든든하다 고춧가루를...