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문어 발판을 밀가루에 빠락빠락 문떼주고 머리를 뒤집어 내장을 제거해주고 무넣고 물이 끓으면 식초넣고 다리부터입수 큰문어10분 작은문어5분 삶아 얼음 마사지해줌 야들야들 기똥찬문어가 된답니다 ^^)

전 주물러 씻을 때 소주컵으로 식초 한잔 정도 넣고, 삶는 물에 설탕 한 수저 정도 넣으면 더 부드럽답니다.) *정아 60님의 大문어 삶기~ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/7211 문어 삶는 방법 : 문어 내장을 제거하시고, 밀가루2줌와 소금...

넣고 잠깐 데친 후 찬물에 헹궈줍니다. 이렇게 하면 문어의 비린내를 제거하고 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다. 삶기: 냄비에 문어와 무, 소주를 넣고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 10분 정도 삶습니다. 문어의 크기에 따라 삶는 시간을 조절해주세요...

놓은 문어, 오이, 미역을 볼에 담고 양념장을 넣어 버무립니다. 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성! 포인트 문어 삶기: 문어는 너무 오래 삶으면 질겨지므로 젓가락으로 찔러 익었는지 확인하며 삶는 것이 중요합니다. 양념 조절: 개인의 취향에...