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초복 문어 감자요리 복달임음식 문어감자죽 만드는법 2024.08.26해당카페글 미리보기
씻어 물에 충분히 불려줍니다. 감자는 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해줍니다. 죽 끓이기: 냄비에 불린 찹쌀, 녹두, 감자, 삶은 문어를 넣고 물을 부어줍니다. 중불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 뭉치지 않도록 저어가며 푹 끓여줍니다. 마무리: 죽이...
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중복 문어요리 감자 보양죽 복달임음식 2024.08.26해당카페글 미리보기
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 찹쌀과 녹두는 깨끗하게 씻어 물에 불려줍니다. 냄비에 불린 찹쌀, 녹두, 감자, 삶은 문어를 넣고 물을 부어줍니다. 중불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 뭉근하게 끓여줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다. 꿀팁...
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세계인문여행 | 문어숙회를 먹다가 문득… 2024.08.22해당카페글 미리보기
연체동물 수출이 바로 문어다. 모리타니아 어부들이 배를 타고 바다로 나가 통발을 걷어 올리면 문어들이 몇 마리씩 나온다. 문어를 끓는 물에 삶은 뒤 급속냉동해 수출선에 실린다. 모리타니아산 문어는 맛이 좋기로 소문 나 한국과 일본에 대부분이 수출...
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문어 삶는법 손질법 삶는시간 함께~ 문어숙회 요리 2024.08.24해당카페글 미리보기
따라 삶는 시간이 달라집니다. 일반적으로 1kg 미만은 5~7분, 1kg 이상은 7~10분 정도 삶아주면 적당합니다. 냉각: 삶은 문어는 얼음물에 넣어 급냉시키면 더욱 탱글탱글해집니다. 3. 문어숙회 만들기 썰기: 냉각된 문어를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다...
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