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흐르는 물에 문어를 뒀을 때 더 이상 먹물이나 이물질이 떠오르지 않아야 합니다. 문어 손질하기 문어는 몸통, 눈과 뇌, 다리로...갈라 내장과 먹물을 제거합니다. 육수 내기 육수는 문어 삶기의 핵심입니다. 육수 재료는 다음과 같이 준비합니다: 무는...

제가 사용한 문어는 2kg내외이기에 대충 5분여 정도를 삶아주었고 그 이상의 무게면 삶은 시간을 조금씩 늘려주면 됩니다. * 문어 삶은물은 육수로 문어죽만들때 사용!! 그러면,,, 요렇코롬 미끈한 각선미를 자랑하는 삶은 문어가 뿅~ㅎㅎ 머리와 다리를...

15일) 문어는 배송도중 먹물을 뿜고 도착하면 선어 상태입니다 이점 참고하시고 착오없으시길 바랍니다. ↓라면 5개 냄비 입니다.^^ ↓1kg 이상짜리 삶은 모습 활 하모(장어) 입찰 받았습니다~ 요즘 많이 잡혀서 싸게 나옵니다! 배갈라서 깨끗하게 손질...

삶은 육수에 수육을 썰어 넣어 베지근한 맛이 난다. 3. 자리물회 : 자리돔은 양옆의 지느러미를 제거하고 뼈째 써는데 가시를 조심해야 한다. 1. 성게국 : 미역을 익히고 나서 성게알을 넣는다. 여기에 전복을 썰어 넣으면 더욱 맛있고 고급스러운 성게...

건홍합, 문어, 황태, 새우 등을 양껏 넣었다. 진주냉면은 고명도 화려하다. 홍고추채에 얇게 채 썬 달걀 지단을 산처럼 쌓고, 그 아래 삶은 달걀 반쪽, 편 썬 소고기, 오이, 육전, 배가 차례로 깔려 있다. 다채로운 고명 또한 상다리 부러지도록 각종...

않게 보관하면 그때 그때 맛있는 문어 숙회를 즐길 수 있어요~^^ ? ?TIP. 문어 삶은 물은 버리지 마시고 아이들 이유식 육수로 쓰셔도 좋고 살짝 간만해서 문어 맑은 국으로 드셔도 맛있어요~ 저는 문어숙회&익은김치&삶은홍합으로 문어삼합으로 해봤어요...

소라.문어.전복 .킹 바지락!! 깨끗히 씻은 소라 끓는물에 풍덩~~ 익을동안 킹 바지락 씻어 소분해서 냉동실(된장찌개나 육수용) 문어는 삶아온거라 그데로 냉동~~ 다음은 전복손질!! 내장은 따로 죽 끓여먹을꺼라 용기담아 냄동실 직행하고~ 소라 삶은거...

만두 물만두 군만두 찐빵 멸치볶음 쫄면 순대 곱창 대창 LA갈비 콩나물무침 모찌롤 선지해장국 깐쇼새우 유산슬 고구마빵 돼지국밥 횡성한우 새우죽 고추장찌개 통감자 엽기떡볶이 회냉면 육포 낙지젓 고구마밥 생선까스 오이지 된장국 찹쌀도넛 백김치...

반나절을 실온에서 휴지시키고~ 황태머리 등 여러가지를 넣고 육수를 뽁기 시작~ 들꽃님의 싱싱한 애호박 중... 한 개와 삶은 문어, 감자를 준비.. 대파와 청홍고추도 썰고~ 애호박과 문어, 감자도 모두 썰고..새우살도 준비. 육수가 충분히 우러나면 분량...