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삶는 시간이 다릅니다. 익었는지 확인하기 위해 문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을 때 살며시 들어가면 다 익은 거라고 하네요. 다 익은 문어는 충분히 식을 때까지 찬물에 넣어두면 더욱 쫄깃한 식감으로 드실 수 있다고...

것은 문어의 끊임없는 생명력에서 기초하지요 그리고 바다의 음식들은 열이 많은 사람들에 좋은 것으로 알려져 있습니다. ㅡㅡㅡ 홍삼 간이 제조법 어떤 유기물에 열. 압력. 방사선 등과 같은 물리적인 힘이 가해지면, 그 물질의 분자구조가 바뀌는 등으로...

천적으로는 문어가 있다. 조리법은 살아서 움직이는 것, 또는 죽은 지 얼마 되지 않은 것을 그대로 커다란 찜통에 집어넣고 찌는 것으로 양념이 따로 필요하지 않은 짭쪼름한 맛이 높은 평가를 받는다. 맛은 일반적으로 여러가지 게들 중에서도 최상급으로...

통째로 찌는 데는 시간이 꽤 많이 걸린다. 전자레인지가 있다면 별 문제 없겠으나 그렇지 않은 경우엔 다시마를 조금 넣어 찌면 놀라울 정도로 짧은 시간에 맛있게 익혀진다. 다시마의 성분이 고구마를 한결 부드럽게 하는 데다 맛도 더해 주기 때문이다...

살찌는 모습을 비유적으로 표현한 것이다. . 그래서 일까 산과 들, 바다에는 갖은 제철 재료가 올라온다. 구워도 삶아도 단단히 맛이든 먹을거리들이다. 더불어서 '천고마비'는 여전히 많은 사람들에게 사랑받는 표현이기도하다. 가을이 되면 많은 이들이...

도착 찌는듯한 무더위도 피해가는곳 자연이 그대로 살아있는 조용한 계곡에서 김밥 감자전으로 점심을 먹고 1시간쯤 산책을해서 까페에 차마시며 재밋는이야기거리 다시 계곡 으로 돌아와 물놀이 하고 저녁식사 쭈꾸미볶음을 교통체증 없이 집으로 고고...

충전의 시간을 가져보자. 지저귀는 새 소리와 바람에 흔들리는 잎새 소리가 복잡한 마음을 편하게 해줄 것이다. 게다가 남들이 모르는 숨겨진 숲길에서의 걷기는 또 다른 즐거움을 안겨줄 것이다. 숨이 차오를 만큼 힘차게 움직이고 싶다면, 탁 트인 바다...

있는 문어 이야기, 끝나지 않는 음악처럼 제각기 리듬으로 연주되는 연어 이야기를 했다. 베다는 멀리 있는 물체를 바라보듯 사소한듯 하지만 장황한 듯 이야기를 이어갔다. 시월 이는 베다 곁을 떠나지 않았다. 시월이가 바닥으로 내려와 동굴 앞에 두 개...

숙회로 드실려면 삶는것 보다 찌는것이 더 맛있지만 저는 문어육수를 이용해 죽을 끓일 계획이라 끓는물에 넣고 삶아주었어요...느끼실 수 있어요. 너무 오래 삶으면 질겨지는거,,, 다들 아시지요??ㅎ 단,,, 크기에 따라 삶는 시간이 달라지는데... 제가...