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사진을 올리고 품평하는 트렌드가 생겨날 정도로 온 국민이 라면 전문가인 만큼 흥미로운 관전 포인트다. 문정훈 서울대 농경제사회학부 교수는 SNS를 통해 국내 라면 시장이 특이하다고 짚었다. 그는 “과점 시장이라 마음만 먹으면 담합할 수 있는 라면...

문화를 갖고 있다. 숙성 막걸리를 통해 막걸리에도 '새로운 복고', 뉴트로(Newtro) 현상이 나타나는 셈이다. 문정훈 서울대 푸드비즈니스랩 교수는 "숙성 막걸리가 막걸리 고급화 및 다양화에 기여할 것"이라고 기대한다. 지금까지 막걸리는 생산시설...

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기름진 맛을 못 느끼게 하기 때문이다. 기본적으로 탄산은 미각을 둔하게 한다고 볼 수 있다. 서울대 푸드 비즈니스랩 문정훈 교수는 탄산이 빠진 콜라가 더욱 달게 느껴지는 것은 단맛이 많아져서가 아니라 탄산이 빠짐으로써 단맛을 있는 그대로 느낄 수...

(계절학기)한국민속학 교수학습계획안.hwp 교수 학습 계획안 시각자료.hwp 한국민속학 교수학습 계획안 자료.hwp

지도교수님은 졸업작품 시작전 1회에 한하여 변경 신청 가능합니다. 지도교수명 이재영 송인희 윤정현 장지웅 이형구 이용희 김재경 오황석 임창주 김영식 이대현 김경철 정내훈 1 한원섭 문정환 정호희 김바울 박지훈 김병목 김로미 김민우 고결 김두환...

일본 음식점 수는 2013년 7466곳에서 2017년 1만1714곳으로 57% 늘었다. 같은 기간 서양 음식점 증가율 19%의 3배다. 문정훈 서울대 교수(농경제사회학부)는 "현지에서 정통 일본식 음식과 문화를 접한 젊은 세대들이 한국에서도 이를 찾는다"며 "그러다...

시켜먹고 있구나를.. 느끼고 있어서.. 시의적절한 주제이긴 하다.. 싶어. 이번 연사님들은...^^ 역시 전 잘 모르지만.. 문정훈 교수님은 티비에서 음식 프로그램에 패널로 좀 나온 거 같아서 낯이 익고.. 뭔가 말씀 재밋게 잘하셧던 거 같은 기억이 잇넴...

강형수 충사연회장님의 진한 러브 샷!!! 거시기한 포웅까지.... 농림부 특강 때문에 뒤 늦게 참석하신 문정훈 카이스트 경영정보과 교수님께 충사연 고문 위촉패를 전달하며 충사연 발전에 노력해주실것을 당부드렸습니다. 문정훈 교수님께서는 사이버상...