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고기, 소스까지 더해지면 맛이 없을래야 없을 수 없는 조합이다. 또한 별미로 꼽히는 '특상 우설'은 독특한 식감이 매력있고 씹을 때마다 뿜어져 나오는 육즙이 풍미를 더한다. 긴 기다림이 아깝지 않을 만큼의 퀄리티를 자랑하기 때문에 궁금하다면 방문...

타래 소스와 홀그레인 머스타드, 트러플 등으로 맛을 낸 츠쿠네. 사진 김성현 또 다른 대표 메뉴 탉간파테모나카는 재미있는 모양과 독특한 재료의 하모니가 인상적이다. 일본에서 공수한 닭 모양의 모나카를 오 셰프는 닭 간과 오리 간으로 만든 파테로...

2022년 4월3일 시작! * 문츠외 바베큐 유튜브 바베큐 유투브 문츠 MOONTS * 부쳐페이퍼, 호일 싸서 육즙 * 닭바베큐 유튜브, 소스(럽?)연구. * 고기 숙성 유튜브 * 직사각형 고기판 * 야자수 형성탄 2개 기준 레시피 정립(성형탄1+비장탄) 초급: 중급...

코스라는 문츠 바베큐. 미국 남부식 정통 바베큐로 참나무 장작으로 12시간 대형 스모커에서 훈연한다고 하는데 그만큼 부드럽고 촉촉한 바베큐를 맛볼 수 있다고 해요! 진짜 입에 넣으면 육즙 좔좔일 것 같은.. 4. 엠브로 – 엠브로돈까스 위치 : 서울...

특이한 실험들을 진행했던 ‘문츠’의 열정이 그대로 녹아 있는 공간이다. 식사를 즐길 수 있는 2층 레스토랑 외에도 바베큐 랩...덮밥, 베이컨 스테이크 등도 금방 재고가 떨어지는 인기 메뉴다. 매장에서 판매 중인 BBQ 소스와 바베큐 메뉴는 네이버...

문츠바베큐다녀왔어요ㅇㅅㅇ 브리스킷 풀드포크 베이비백립 비프립 플래터 이건 예약하고 가야대고 예약금3마넌 있어요. 소스두 한통나옴 이거두개시키니 빵이 8개 코울슬로 2통 오이할라피뇨피클 2통나옴니다. 남정네들 셋이서 배터지게 딱먹거나 조금...

왕님, 문츠님이 계셨어요 물론 여기도 줄이 끝이 안보였고 어쩔 수 없이 목표한 곳 하나만 봤어요 바로 취요남님의 바베큐존! 풀드포크 사리곰탕 (기본/마라맛) 한돈 오겹살 플래터 이 두개 메뉴로 이루어졌고 풀드포크는 확실히 부드러운 장조림같달까...