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[식객] 4차경합... 그저 웃음만 2008.07.30해당카페글 미리보기
외국인이 선호하는 한국음식이 김치와 불고기라는걸 왜들 모르는건지 참... 정말 어이가 없었습니다. 지난번에 성찬이 물갈나무숯에 8점준거 부터해서 T-T 말도 안돼 이건... 성찬이 또 잠수타고.. 조여사님도 떠나시고... T-T 진수의 마음이 확 성찬이 쪽...
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표충사를 원점회귀 『 향로산~산들늪~옥류동천 』 2008.08.07해당카페글 미리보기
달리 산들늪을 필히 우회해야 한다는 것을 알게된 후 더욱 명확해졌다.. ▼ 드리마 '식객'에 나오는 바위틈의 물갈나무가 저런 것알까? 최고의 숯을 만들 수 있다는...ㅎㅎ 첫번째 안부사거리에서 16분 거리에 안부사거리를 또 만난다.. 이 지점 또한 학암...
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식객 2018.07.24해당카페글 미리보기
된다. "그 아름다운 불꽃이 최고의 숯을 만들어 줄 겁니다. 행운을 빌어요" 어머니 대신 어린 성일을 품어준 늙은 물갈나무는 단단한 숯이 되어 누군가를 위한 불꽃으로 되살아날 것이었다. "세상에서 가장 맛있는 음식은 이 세상 모든 어머니의 숫자와...
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한국인이 좋아하는 소나무. 2022.07.08해당카페글 미리보기
좋은 숯으로는 소나무제보다 참나무제와 물갈나무제를 더욱 쳐준다. 소나무를 불태우면 기름기 때문에 그을음이 많이 생기므로 그을음을 모아 먹을 만들었다. 이러한 먹을 송연묵(松烟墨)이라고 부른다. 본디 먹이라는 물건은 한나라 이후부터 송연묵뿐...
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인터넷에서 찾은 생활의 지혜 (5) 2007.06.13해당카페글 미리보기
돌이나 나무 조각을 깔아도 좋다고 합니다. 530. 자반 생선 오래 두고 먹는 방법자반 생선은 여름철에도 다른 반찬에 비해 오래 보관할 수 있어 밑반찬으로 애용되고 있다. 먼저 보관하는 방 법으로는 자반 생선을 절일 때 반드시 꼬리 부분을 아래쪽으로...