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청양고추 보관법 / 냉동 없이 한 달 이상도 싱싱! 2024.11.12해당카페글 미리보기
바로 한 봉지 사다 놓는데 그냥 보관하면 썩기 쉬워요 그렇다고 냉동하자니 생고추의 맛보다는 확실히떨어지니 조금 고민이 돼요...비법이 있답니다 일단 잔류농약제거를 위해 식초를 약간 푼 물에 5분 정도 담가둡니다 5분 후 깨끗이 씻어 줍니다 **꼭지...
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고추가루 보관법ㅡ젓갈이벵 2024.09.27해당카페글 미리보기
고추가루 보관법에 대하여 말이 많습니다마는 색깔을 이쁘게 잘 내려고 습이 있는 고추를 빻거나 물을 뿌려서 빻은 덩어리가진 고추가루는 냉동보관해야됩니다 그렇지만 빠싹하게 잘 말려서 빻은 가루는 고슬고슬해서 김장때까지는 시원하고 해가 들지않는...
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고추보관법 냉동 건조 다짐 고추청 삭히기 장아찌 고추오래보관법 2024.10.26해당카페글 미리보기
신선한 고추를 오래도록 보관하는 것은 생각보다 쉽지 않아요. 오늘은 고추를 냉동, 건조, 다짐, 고추장, 젓갈 등 다양한 방법...방법 신선도 유지의 핵심, 깨끗한 세척! 흐르는 물에 고추를 살짝 헹궈 꼭지를 제거합니다. 식초 1리터에 식초 반 숟가락...
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물고추 갈아 오랜만에 배추김치 담갔는데 맛이 아주 좋네요 ㅎ 2023.08.30해당카페글 미리보기
씻어 천일염에 절여놓고요 물고추 갈아 냉동보관된 한봉지 꺼내놓고 들어갈 양념들 준비했어요 커다란 배 하나 깍둑썰기로...썰어~~ 믹서에 넣었는데 가득이네요 곱게 갈아서~~ 양이 많아 지퍼백에 넣고 냉동보관 했다가 고기 양념할 때 쓰려고 남겼어요...
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