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올라가는 요리로, 막국수에 쫄깃쫄깃한 식감과 경쾌한 단맛을 더한다. 부들부들한 ‘돼지고기수육’과의 궁합도 좋다. 속초지역 식당 답게 ‘오징어순대’를 판매하고 있어, 지역 특색 음식을 한 곳에서 맛보고 싶다면 추천할 만하다. ✔위치 강원 속초시...

순수합니다. 물곰치보다는 덜 하지만 역시 흐물스타일이라 일단은 끓는 물에 데쳐서 할복 등 1차 손질을 하는데 알을 밴 놈은 순간 타이밍을 잘 맞춰서 튀겨야지 그렇지 않으면 육의 수축과 동시 순식간에 알이 다 빠지면서 끓는 물에 삶아져 그냥 버리게...

물텀벙, 물곰치, 물메기..라 불리는 물컹물컹 못생긴 물메기는 이렇게 추운겨울날이 제철이지요 시원칼칼한 물메기탕 무우, 콩나물, 쌈배추..시원한 맛을내는 야채모듬 고춧가루는 칼칼한맛을 낼 청량고춧가루로.. 시원한맛을낼 최소한으로 사용, 간은...

18만원 하니 엄두도 못내죠" 그렇게 얘기를 나누는 사이 허연 곰치국이 상에 오른다. 곰치국은 매운탕과 지리 두종류로 요리한다. 우리는 지리를 원했다. 곰치는 지방에 따라 이름이 다른 모양이다. 물곰치,물곰,물메기,물텀벙이-- 시원한 맛에 곰치국이...