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된장국을 끓이면 너푸만 한 것이 없다고 할 정도로 맛난 해초다. 너푸, 넓태라고도 부르지만 실제 이름은 넓패다. 미역과 같은 갈조식물로 겨울과 봄 사이에 잠시 난다. 따로 양식하지 않아 완도, 진도 등 현지 아니면 맛보기 힘들다. 근래 들어 인기가...

물김국, 위 해독에 어떤 도움이 되는지? 김의 대표적인 식이섬유인 알긴산은 수용성이기 때문에 물에 용출이 됩니다. 따라서 국물을 다 드실 경우에는 흡수율과 알긴산의 특징인 해독력을 높일 수 있는 장점이 있겠습니다. 돼지고기에는 비타민 B1, B2...

붓고 팔팔 끓어오르기 시작하면, 물기빼고 적당한 크기로 썰어둔 물김을 넣습니다. 그러면, 초록빛깔로 점차 변해갑니다. 팔팔...주고 불을 끕니다. ㅎ 자~ 그릇에 담습니다. 아오~~ 국끓이는 방법도 너무 간단하고, 맛도 너무 시원하고, 겨울국으로는...