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전기포트의 물 비린내 없애기... 2017.11.04해당카페글 미리보기
전기포트에서 물 비린내가 나면 물에 구연산을 넣고 팔팔 끓인다. 깨끗한 물로 한 번 더 끓인 뒤 각설탕을 넣고 뚜껑을 덮어두면 냄새가 사라진다. 관련
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이삭여뀌(이명 : 이삭역귀 . 금선초. 모료) 2024.09.13해당카페글 미리보기
먹고, 약재로 쓰인다. 또한 옛날에는 여뀌를 짓찧어 물고기를 잡을 때 사용하기도 했고, 생선요리에 넣어 비린내를 없애기도 했다. 물을 정화시켜주는 기능도 있다고 한다. 이쯤 되면 잡초가 아니라 금초(金草)라고 해도 충분할 것이다. 새이삭여뀌는 잎에...
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생선의 비린내 없애기 2011.09.21해당카페글 미리보기
생선의 비린내 없애기 생선을 된장이나 우유에 담가놓거나 삶으면 단백질이 냄새를 흡수하는 성질이 있어 비린내가 사라집니다...바닷물 정도의 염수를 만들어 15분 가량 절였다가 그 물에 씻어도 비린내 제거에 좋으며 요리를할 때는 수분을 제거하는 것...
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동태탕 끓이는법 동태찌개 끓이는법 생선 매운탕 양념장 2024.08.25해당카페글 미리보기
양념: 고춧가루, 다진 마늘, 생강, 맛술, 국간장, 소금, 후추 레시피 동태 손질: 동태는 해동하여 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 비린내를 없애기 위해 맛술을 살짝 뿌려주면 좋습니다. 채소 손질: 무는 큼직하게 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷...