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무기질 등 각종 영양소가 많이 들어 있어 건강식으로 그만이다. 한방에서는 물쑥을 ‘누호(蔞蒿)’라 해서 뿌리를 제외한 전초를 생리통, 간 기능보호에 약용하기도 한다. 물쑥은 쑥과 달리 뿌리만 먹으며 진한 향이 특징이다. 물쑥뿌리무침 재료:물쑥뿌리...

뿔쑥이라고도 한다. 땅속줄기가 옆으로 뻗어 번식하며 줄기는 곧게 서고 털이 없다. 유사종으로 잎이 갈라지지 않는 것을 외잎물쑥이라 한다. 식용ㆍ약용으로 이용된다. 연한 줄기와 잎은 나물로 먹으며 어린잎은 떡에 넣어 먹고 뿌리도 먹을 수 있다...

채취하여 시험삼아서 만들어 여름철에 먹어 보았는데 정말 괜찮더라구요 그래서 올해는 별루고 있는중입니다 그런데다가 물쑥뿌리는 싹이 나오기전에 해빙되면서 씀바귀 보다 먼저 채취한다고 하더군요 , 저는 집식구가 그전에도 시장에서그뿌리를 사다가...

물쑥뿌리 숙주 겨자 무침 입맛 떨어진 임금님 수라상에 자주 올랐다는 물쑥은 입맛을 돋우는 것은 물론이고 단백질, 비타민, 무기질 등 각종 영양소가 많이 들어 있어 건강식으로 그만이다. 한방에서는 물쑥을 ‘누호(蔞蒿)’라 해서 뿌리를 제외한 전초를...